番茄鸡蛋火腿炒面的做法
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|2018-05-26 21:47
大麦太
|2018-05-26 22:04
首先去市场（超市也行）买些粗面，干的湿的都行（最好是湿的）回家开水里煮 7成熟就好了！捞起来 用冷水迅速冲凉，这样面条劲道会好很多，接下来看你喜欢什么口味，我一般是肉丝 青菜的！肉丝要提前酱一下，热锅，倒适量油，少量盐，葱，姜，稍微爆下，倒入肉丝 炒熟，盛起来，洗锅，继续，热锅，适量油（看自己，我是不太喜欢油多的，你能接受可以多点）冷好的面条放进去炒，液化气（天然气）差不多大火2分钟 面条就熟了，倒入肉丝，青菜翻炒几下，放佐料，盐，麻辣鲜，有豆瓣酱可以放点，没就算了。辣椒（这个不是辣椒酱）去菜场买那个干的，根据自己口味放。滴少量老抽（推荐海天）翻炒，面条都上色就差不多了，放鸡精。起锅前先尝尝，看什么味道不够的 在加少量就行了！其实很简单 整个上灶头过程不用10分钟的。
我爱疯了
|2018-05-26 22:01
豆芽、牛肉、鸡肉，猪肉、虾、鱿鱼、彩椒、小米椒、都可以，调味料像酱油，鱼露，番茄酱，泰式辣酱，韩式辣酱，柱候酱，海鲜酱，沙茶酱，XO酱，照烧汁，关键要看你像让它是什么味道或靠近什么地方风格，但炒面的调味最好放酱汁类的，会有炒面特有的焦香味道，水太多不好吃。
安卓市场
|2018-05-26 21:52
用料主料 挂面150g 鸡蛋1个 番茄酱1个 香肠100g调料 色拉油适量 食盐 适量西红柿鸡蛋火腿炒面的做法1.西红柿，火腿肠，香葱备好。2.鸡蛋搅散，西红柿烫过之后去皮切成小块，葱切葱花，蒜拍碎切成末，火腿肠切丁。3.挂面煮开，浮起就可以关火了。4.将煮开的挂面过凉水捞起沥干水分。5.平底锅炒香蒜末。6.将沥干水分的面条倒入锅中，边炒边抖散。7.往面条里撒盐，炒匀后盛起。8.锅里加油，倒入鸡蛋液滑散。9.鸡蛋熟后，倒入火腿丁炒香，之后盛起。10.将西红柿倒入锅中翻炒。11.将西红柿炒出汁。12.再将鸡蛋，火腿和葱花和西红柿一起翻炒。13.最后加入炒好的面条炒匀即可。
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