麻辣红烧牛肉的做法大全
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|2018-05-25 14:26
该死旳温柔
|2018-05-25 14:55
川味红烧牛肉主料：牛肉500克、土豆500克、胡萝卜200克、香菜一把。配料：八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5克、花椒和盐适量。制作方法：1、牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用。2、将土豆、胡萝卜切成块备用。3、锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆。4、锅内留适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜；然后再放辣豆辨酱炒出香味。5、放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出。6、加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。7、加水浸过牛肉，放入高压锅内压15分钟。8、冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟。9、如若没有高压锅，可放入普通的炖锅内，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
宝蓝海
|2018-05-25 14:37
把红烧肉切成小块，在开水中毛一下，煮去血水2.在油5分热的时候放入麻椒和辣椒，保持6分热以下，放白糖熬汁3.汤汁熬成酱色后放入葱丝和姜丝即使大料炒出香味后放肉，少量豆瓣酱，老抽4.炒均匀后加水，小火慢炖60分钟，出锅
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