简易自制手抓饼的做法
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|2018-05-10 02:46
weiweiyiyi001
|2018-05-10 02:51
主料 面粉(600)辅料 温水(300-350克)油(50克)厨具 电饼铛 分类 主食 饼 面食 早餐 咸鲜 其他 三刻钟 简单难度 盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。案板上抹油，将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。撒上葱末。将面片对折，用刀切开，但边上要连着。将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。将面片合在一起。从一头将面片卷起来。轻轻地擀成薄饼。电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。用筷子抖一抖，即成手抓饼。小窍门：因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
hyeweng
|2018-05-10 02:49
前言有时候早餐来个简单的就去超市买思念或者笑脸的手抓饼，岂不知这个也可以自己做而且更卫生少油更健康材料主料：面粉300g、葱花适量；辅料：油适量、盐适量自制手抓饼生坯1制作油酥：葱花加盐和一把面粉用滚烫的油烫熟即成油酥2面粉一半用开水一半用凉水活成面团醒发一下3然后分成4个小剂子，然后分别擀成薄片4抹上油酥5然后卷起来，竖着切成两半6然后一半分别卷起来，收尾朝下7擀成薄片，用油纸隔开放入冰箱冷冻，吃的时候随时取就行了无需解冻啊小贴士无
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