干煸四季豆肉末的做法大全家常
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|2018-05-03 22:29
小宝丘丘
|2018-05-03 22:53
原料：四季豆500克，猪肉末80克，芽菜50克，干红辣椒段10克调料：精盐1\/2小匙，味精1\/3小匙，酱油1\/2大匙，料酒1小匙，熟猪油5小匙做法1、将四季豆撕去豆筋，洗净，掰成两段：2、芽菜择洗干净，切成末。3、锅中加油烧热，放入猪肉末煸干水分，加入芽菜末煸香，捞出，再放入干红辣椒段、四季豆煸炒。4、然后放入猪肉末、芽菜末，烹入料酒煸至干香，加入酱油、精盐、味精炒匀，出锅装盘即可。材料：四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）调料：料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1\/4茶匙、盐适量。做法1、四季豆切段，洗净，沥干水分。2、（锅中烧热3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用。这是正宗做法，但也太不健康了。我是在不粘锅里放很少的油，把四季豆放入锅里慢慢地干煸的。干煸的用锅铲不时地压一压，四季豆熟得快些。等四季豆起皱皮了，放一点盐，就把四季豆起锅。一不小心我把四季豆煸糊了些。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以一定要把四季豆煸透了。3、锅中留底油1大匙，放入猪肉末炒散，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。4、加入四季豆与其他调味料，再炒上班分钟，起锅盛入盘中即可。
cwqpx乐透
|2018-05-03 22:36
干煸肉末豆角主料豆角 猪肉末 豆角半斤 猪肉末二两辅料大红辣椒 干红辣椒 葱姜蒜 各种辅料适量干煸肉末豆角的做法步骤1.将豆角洗干净，沸水在锅里绰水1—2分钟后捞出，焯水时在锅中滴入少量料酒，可以去除豆腥味儿。2.捞出焯过水的豆角过凉水中放置。3.将肉馅中加入盐，极味鲜酱油，料酒，葱末，姜末，水淀粉搅拌均匀入味儿。4.配菜，辅料切好备盘。5.将放凉的豆角切成小段控水。6.热锅温油小火，放入腌制好的肉末在锅里爆香后捞出备用。7.热锅温油小火，将豆角倒入锅中不断翻炒至豆角表皮皱缩。8.翻炒一会，将各种配菜，辅料倒入锅中，一起翻炒。9.倒入生抽适量，糖适量，盐适量，继续翻炒。10.起锅前放入蒜末，干红辣椒，调入鸡精粉，翻炒，关火，淋入香油！11.香喷喷的干煸肉末豆角，配上一碗米饭，好吃呦！有爱才有味道！
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