浏览(2857)
|2018-04-21 16:02萝卜丝牛肉丸子汤 主料牛肉300克 萝卜200g 调料食盐适量 料酒10ml 淀粉10g 调和油适量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml 萝卜丝牛肉丸子汤的做法 1.牛肉剁成肉馅,肉馅中放入淀粉、料酒、盐拌匀搅打上劲 然后萝卜切成丝备用 2.热油爆香蒜苗 3.加入少许盐 4.加入适量的清水烧开 5.开锅后下入肉丸 6.煮至丸子漂起 7.加入蒜苗和萝卜 8.最后点缀上剁椒即可。
原料:牛腩、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。做法:1、牛腩收拾赶紧后切成小块,凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内,加葱姜 大料,炖上一个小时;2、粉丝用凉水泡一刻钟,香菜切碎;3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内,煮开,加盐、白胡椒粉调味,最后洒上香菜就好PS:牛肉可以一次稍微多炖一点,可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面,或者加点白萝卜煮成汤等等;还可以把牛腩换成牛肉馅,做成丸子和粉丝一起煮汤,也很棒哦。
难度:配菜(中级)时间:10-30分钟 主料 牛肉500g 萝卜半根 粉丝1捆 葱姜蒜少许 盐 味精 料酒 淀粉 胡椒粉少许 香菜几根 鸡蛋一个 酱油一滴 牛肉萝卜粉丝汤的做法步骤 1.将萝卜切丝 牛肉切小块 葱姜蒜切碎 2.把牛肉和葱姜蒜放进料理机一起搅成肉馅 3.电饭锅热水(用电饭锅是因为火候正好)肉馅里放盐 味精 料酒 淀粉 鸡蛋清 胡椒粉一点点 搅拌均匀 4.用手把肉馅捏成丸子 5.水微开放入肉丸 6.等肉丸浮上来把浮沫舀出 7.不用等水大开 肉丸浮上来就放萝卜丝和粉丝 盖上锅盖 8.等萝卜和粉丝煮熟汤里放少许盐 味精 一滴酱油(对 就是一滴 因为要清汤只放一滴提味)9.煮开出锅 放香油(麻油)一汤匙 撒上香菜
牛腩收拾赶紧后切成小块,凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内,加葱姜 大料,炖上一个小时;2、粉丝用凉水泡一刻钟,香菜切碎;3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内,煮开,加盐、白胡椒粉调味,最后洒上香菜就好。PS:牛肉可以一次稍微多炖一点,可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面,或者加点白萝卜煮成汤等等;还可以把牛腩换成牛肉馅,做成丸子和粉丝一起煮汤,也很棒哦。
牛腩收拾赶紧后切成小块,凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内,加葱姜 大料,炖上一个小时;2、粉丝用凉水泡一刻钟,香菜切碎;3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内,煮开,加盐、白胡椒粉调味,最后洒上香菜就好。PS:牛肉可以一次稍微多炖一点,可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面,或者加点白萝卜煮成汤等等;还可以把牛腩换成牛肉馅,做成丸子和粉丝一起煮汤,也很棒哦。
猪肉丸子萝卜粉丝汤怎么做材料带骨小羊腿,6条,盐和胡椒粉,适量,橄榄油,2汤匙,洋葱,2个,胡萝卜,3条,蒜,10瓣,红葡萄酒,750毫升,罐装去皮整蕃茄带汁,780克,浓缩鸡汤,300毫升,牛肉汤,300毫升,碎新鲜迷迭香,5茶匙,碎新鲜百里香,2茶匙做法1.用盐和胡椒粉全面均匀地涂抹每个小羊腿。取一个厚大的深锅置中偏大火上预热。放橄榄油,待油稍热后把小羊腿分批放进锅里煎,直到所有的边都煎至棕黄色,约8分钟。再把羊腿铲到盘子里。2.洋葱切碎;胡萝卜切成0.6厘米厚的圆片;大蒜剁碎。原锅加入洋葱,炒2分钟,加胡萝卜,大蒜,炒约6分钟,至表面金黄。加入红酒,蕃茄和汤汁,鸡汤和牛肉汤,搅匀。加入迷迭香和百里香调味。把煎过的小羊腿放回锅里,用铲子压下到锅底。待锅烧开后,把火调至中偏小。盖上锅,慢烧约2 个小时,直到羊肉变软并开始从骨头上分离。3.打开锅盖,再煮约 20分钟收汁。把小羊腿移出到深的保温的盘里。如果汁还很多,用中火烧10分钟左右,直到汤汁变浓稠。最后把浓汁浇在小羊腿上即可享用。