虎皮尖椒酿肉的做法大全
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|2018-03-29 04:42
诺言输给谎言
|2018-03-29 05:10
尖椒酿肉主料尖椒6个 五花肉200克辅料生姜1块 蒜3瓣 大葱1段 植物油20克 食盐6克 鸡蛋1个 樱桃萝卜1个 香油3克 生抽10克 生粉5克尖椒酿肉的做法1.准备好原材料2.尖椒切开一条口，去掉里面的辣椒籽3.在尖椒上撒上适量盐，手上带上一次性手套，用手抓匀4.葱、姜、蒜切成末5.五花肉剁成肉末6.肉末里打入鸡蛋、葱、姜、蒜末、适量生抽、香油、生粉、盐，搅拌均匀7.将尖椒表面的水分擦干，拌好的肉末灌入尖椒里8.将樱桃萝卜分成四刀切成八片，然后用刀尖展开每一片，切成花瓣状，下面放入一片芹菜叶子，摆在盘子的一角9.锅里放入适量花生油，放入灌好肉的尖椒，两面煎，待尖椒四处起褶皱时，夹出待用10.将锅内油倒掉一部分，留底油，加入少许豆瓣酱、生抽，然后放入煎好的尖椒，盖上锅盖，中火焖一会至锅里水分快干的时候即可烹饪技巧1、尖椒提前用盐腌制会减轻尖椒的辣味；2、尖椒灌入肉末前要擦干水分，不然煎的时候油会飞溅；3、由于尖椒比较大，里面的肉比较多，所以要焖一会保证里面的肉全熟
火星来的银
|2018-03-29 04:59
前言一直觉得把肉馅酿入什么菜品里面是件很好玩儿的事，也很喜欢虎皮尖椒的香味和效果，两者合二为一，好看又好吃，只要简单几步，很快就熟，比预想的容易很多啊！材料主料：尖椒200g、猪肉末150g；辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、淀粉10g、生抽20ml、黑胡椒10g虎皮酿肉尖椒1尖椒洗净备用2猪肉馅加黑胡椒，淀粉，生抽，盐，糖少量调味。加少量水先将淀粉化开，再整体调匀，加几次水调匀3尖椒从中间切两段，再纵向剖开，去籽4将调好的肉馅涂抹于辣椒内侧，保持薄厚均匀5油锅，油不太热即可开始放入，辣椒面在下，肉面朝上，煎制，加1小勺水，马上加盖，等声音消下去再开盖6翻个面，将肉馅一面煎一会儿。不用再翻回去了。
忆榴莲
|2018-03-29 04:51
主料尖椒250g猪肉末230g辅料油适量盐适量淀粉15g生抽20g料酒10g蚝油5g糖10g醋10g香油5g姜8g葱8g步骤1.尖椒选比较顺直的，洗净去蒂。肉馅放入大碗中，准备调料。2.肉馅中加入香油、生抽、盐、蚝油、姜末搅打上劲。3.加入淀粉继续搅打粘稠。4.尖椒从中间切成两半，去掉籽，如果怕辣，可把里面的白筋也去掉。5.搅打好的肉馅压实到尖椒中，抹平。6.锅中倒入少许油，油热后，放入酿好肉的尖椒煎制。7.一面煎成虎皮色，翻面煎另一面。8.煎熟后，取出放在盘中备用。9.锅中倒入少许油爆香葱姜。10.加入煎好的尖椒，尖椒的一面朝下，沿锅边加入生抽、料酒、白糖、醋，摇晃均匀后，盖上盖子，小火焖到汁收的差不多时装盘出锅。
hhhh011
|2018-03-29 04:45
食材用料：尖椒适量肉适量油酱油葱花盐味精鸡精适量菜谱做法：1.肉剁成肉馅 加入葱花 油 盐等调味料 拌均2.适量辣椒 洗净后去蒂3.吧拌好的肉馅放入尖椒内4.邮热后 放入青椒 小火煎 适时翻动 待肉馅熟后 夹出 切小段撒上芝麻即可
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