青椒洋葱回锅肉的做法
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|2018-03-28 12:50
lucidol
|2018-03-28 13:08
青椒洋葱炒肉片的做法步骤1青菜切块备用2肉片用盐 生抽 料酒 白糖少许 水淀粉 腌制备用3把放好调味品的肉片拌匀 放适量食用油4锅里放油 热锅凉油放入肉片 转小火慢慢炒至变色5烹入料酒6烹入生抽 少量老抽7炒到肉入味 上色 盛出备用8锅里放油爆香葱花 蒜片9放入配菜炒制，加适量的盐10加入炒好的肉片11青菜炒到断生淋入水淀粉 香油 即可出锅
新春花
|2018-03-28 12:54
前言回锅肉，咸香辣菜的代表，号称米饭杀手。五花肉虽然有肥肉，但经过煮、炒，一点都不油腻。老公对我这道菜点了32个赞。嘿，继续保留在我家的餐桌。材料主料：五花肉250g、洋葱120g、青椒100g；辅料：油适量、盐适量、红辣椒2个、郫县豆瓣酱适量、蒜头适量、姜适量、白糖适量、生抽适量、花椒适量青椒洋葱回锅肉1五花肉洗净，放入凉水锅内，加入盐、姜片煮至用筷子能插透，捞出晾凉后放入冰箱冷藏一个钟以上2准备郫县豆瓣酱+姜+蒜+白糖+生抽3青红辣椒各两个，洋葱半个4把煮熟的五花肉切薄片5将青红椒和洋葱洗净改刀6姜和蒜切小，花椒洗净7锅烧热后放少许油，放入切好的肉片8煸炒至肉片打卷变成透明色，推至锅一角，另外一角下姜末蒜末和花椒，煸炒出香味9下一勺郫县豆瓣酱10和肉翻炒均匀11加入青红椒和洋葱12不断煸炒到青红椒断生，呈虎皮状；洋葱变透明13下少量的糖提鲜14下少量的生抽提味15准备多多的饭开吃吧小贴士1、煮好的肉晾凉后如冰箱冷藏一夜，会比较好切。2、青椒和洋葱可以用蒜苗、蒜薹等蔬菜代替。
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