醋溜萝卜丸子做法大全
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|2018-03-17 06:26
梦幻之旅途
|2018-03-17 06:55
主料：青萝卜 胡萝卜 黄豆面 白菜 辅料：香菜 酱油 料酒 黑胡椒粉 香油 盐做法：1 首先将青萝卜和胡萝卜分别擦成丝，混合在一起，放入一点香菜末，黄豆面，半个鸡蛋清，盐，胡椒粉，最后放一点食用油搅拌均匀 2 锅中倒油，待油温五六成热时下入丸子，炸到丸子飘起来即可 3 另起锅，倒一点，放入葱姜蒜爆香，然后下入白菜，料酒，高汤，酱油，盐，鸡精，勾薄芡，最后烹入一勺半米醋，开锅后把丸子倒入翻炒均匀即可出锅 关键点 1 青萝卜和胡萝卜的比例为1：1 2 加入一点黄豆面可以使原料更好的粘合在一起、3 油温在五六成热即可 4 炸到丸子飘起来即可5 做醋溜口味的菜加一点料酒可增香
南南方
|2018-03-17 06:27
主料香菜20g调料食盐适量醋适量调和油适量醋溜萝卜丸子的做法1.油热后，加入葱花和姜片爆香，再加入盐、少量生抽，香醋入锅，翻匀，并加入适量水。2.汤汁烧开后，把炸好的萝卜丸子倒入锅中，煮开即可。
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