葱花鸡蛋饼用放水吗
浏览（4971）
|2018-03-09 16:10
sofycat
|2018-03-09 16:37
我自己做的是：鸡蛋+面粉+盐+葱花末+清水搅拌均匀的糊糊。平锅中少许油，用勺，差不多一勺就可以，在锅摊成均匀的圆饼。两面金黄即可以出锅。
美丽在蕊
|2018-03-09 16:21
摊鸡蛋饼里面需要放水。1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。2、加盐调味，再加少许香油拌匀。3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。
时尚部落015
|2018-03-09 16:20
这个要加面粉的话是要加水的，直接不用
一塌糊涂I
|2018-03-09 16:17
都可以材料：面粉 150g鸡蛋 2个盐 适量水 适量(约300ml)油 20g荵花 适量做法：把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩.醒几分钟。开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲)。翻面后可以盖锅,不盖也可以。
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