食材主料鸡腿4个辅料油适量盐适量大葱适量姜适量大蒜适量料酒适量酱油适量绵白糖适量步骤1.将提前用清水浸泡过的鸡腿剔骨，只取鸡腿肉2.将鸡腿肉切成小块3.锅中倒油，中火加热，下大料煸香4……查看全文>>
材料 鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉5g，盐2g，料酒5ml，孜然粉3g，面粉5大匙。做法 1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。2.……查看全文>>
最简单的 我认为是 日式的 炸鸡块 就用的鸡腿肉中国以前也有 就是所谓的 干炸但是当下的中国~做干炸的几乎没有了~所以它山之石可以攻玉~借鉴一下日本的炸鸡块的做法鸡腿肉切成块 你能一口……查看全文>>
前言各种蘑菇我都喜欢吃，家里屯了些滑子菇，另外又配上了点儿新鲜的杏鲍菇和香菇，配上鸡腿炖着很美味哦。材料主料：鸡腿350g、杏鲍菇80g、滑子菇100g；辅料：胡萝卜30g、青椒1个、……查看全文>>
说到炸鸡腿，我们很多的朋友可能会想到想到外面洋快餐的炸鸡腿，对于它的美味，我们不用多加介绍，相信我们很多朋友自己都有所了解，其实，我们在家中也能吃到这些美食，它的做法并不难，所需的原料……查看全文>>
1、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟……查看全文>>
家常炸鸡腿【所属菜系】全部【特点】色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。【原料】主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料 植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各……查看全文>>
鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油。1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火……查看全文>>
材料鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量做法1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。3.锅中加水。把鸡肉放入锅中4.……查看全文>>
主料鸡腿肉1块红椒2个辅料姜2片葱2根盐2茶匙生抽1汤匙料酒2汤匙醋少量鸡精1茶匙红烧鸡腿块的做法1.将鸡腿切成小块状 红椒切丝 姜切末 蒜头切末 葱切末 备用2.热锅下油 油冒烟下鸡……查看全文>>
前言闺女很喜欢吃鸡翅鸡腿之类，所以上次买鸡来炒的时候，我就把翅和腿全给留下了，还有冰箱里留下的一只鸡腿，这次一共做了两只鸡翅三只鸡腿。用的是才买的烤料腌的，味道就是比上次更好吃。闺女来……查看全文>>
我是**别人的，如果对你有用的话盐,花椒粉白糖奄制一晚上,然后把鸡排炸出来,放孜然,垃圾面,少许盐,炸的时候要文火鸡肉切得适当厚些，用刀背剁一下，让肉质松软，调味料就根据个人口味调节，……查看全文>>
酱鸡腿的做法材料鸡腿2只调料老汤6000克，酱油60克，精盐80克，白糖100克，味精50克。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。做……查看全文>>
鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全，很是诱人。做法：准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。先把鸡腿肉上的骨头剔除，然……查看全文>>
香酥鸡腿的做法1.准备好鸡腿和油炸粉2.鸡腿放冷水中浸泡至软，浸泡干净3.鸡腿洗净，离根部2-3公分横切一刀，切断，然后将肉往上推4.在鸡腿上划几刀方便入味5.将鸡腿放入盆中，加入盐……查看全文>>
材料主料：鸡腿10老姜小块蒜3瓣香葱2棵辅料：盐少许麻油1大匙辣椒油3大匙卤水500克做法1 鸡腿洗净翅头、翅剁开姜、蒜、葱切末2 鸡腿入烧沸水焯水去浮沫捞起沥干入卤水小火煨30-……查看全文>>
制作步骤：1、先将腌好的鸡腿抹上一层白酒，再将切碎的葱白和姜碎抹在鸡腿上，然后入开水锅中隔水蒸15分钟，再关火焖上5分钟左右取出。辩别熟不熟的方法：用筷子插入鸡腿最厚处，能轻松戳穿过鸡……查看全文>>
红烧鸡腿红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞。家常做法1、……查看全文>>