干茶树菇怎么做
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|2016-11-16 22:05
落幕德温柔
|2016-11-16 22:23
茶树菇是我们日常很常见的食材，营养丰富，味道鲜美。无论是现炒还是炖汤，都是美味的佳肴。那么茶树菇要煮多久就会熟呢?这其实要分鲜干茶树菇的。下面我们来看看鲜干茶树菇要煮多久才会熟和鲜干茶树菇的做法。
鲜干茶树菇要煮多久才会熟?
鲜茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟。但是清洗的话，鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，清洗时，用淡盐水浸泡10分钟干净。鲜茶树菇适合炒，红烧等快手菜。
干茶树菇用高压锅需要十几二十分钟，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。但是清洗的话，干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤。干茶树菇适合炖汤。
我们已经知道鲜茶树菇和干茶树菇要煮多久能熟，下面我们来了解鲜茶树菇和干茶树菇的做法。
鲜茶树菇的做法：茶树菇烧豆腐
材料：豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，蚝油，盐，姜片，清水
做法：
1.豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。
2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。
3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
干茶树菇的做法：茶树菇老鸭汤
材料：茶树菇，老鸭，盐，料酒，生姜
做法：
1.茶树菇剪除枯根，泡发。
2.把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。
3.把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水(一次性加好，水不能太多)。
4.先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉六成烂。
5.再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。
6.前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。
现在你们知道茶树菇的要煮多久了吧!茶树菇烧法简单，味道鲜美，营养丰富，秋季上市的季节，我们可要尝一尝茶树菇的美味哦!
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