咸蛋黄焗茶树菇怎么做
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|2016-11-15 09:52
司令
|2016-11-15 09:55
咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素·。
平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候，也就冲着那蛋黄去的，有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得1块5，咸鸡蛋1块，等于买了一个咸蛋黄吃。自己腌呢，最低也要十天半月的吧，时间也太久了。今天教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄的方法，只要两天哦。只取其中的蛋黄来用，蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼，算起来一个鸡蛋也就7毛5，经济划算时间又短。
材料
蛋黄50g，茶树菇/250g，葱头适量，金针菇50g，鸡汁适量生抽5ml。
做法
1、蛋黄蒸熟压碎。
2、新鲜茶树菇半斤，去掉头尾，切成一段段备用。
3、锅内放油加热，爆香葱头，并加入金针菇一起翻炒至菇8分熟。
4、鸡汁、生抽，加入菇内再炒。
5、关火前2分钟加入咸蛋黄炒匀，即可关火。
咸蛋黄焗茶树菇怎么做？第一步把茶树菇上粉过油炸，第二咸蛋黄蒸好剁碎第三咸蛋黄下锅爆开调味再把炸好茶树菇倒下伴均匀即可。
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