扯面一斤面放多少盐？
浏览（6726）
|2017-11-29 17:55
时尚追随者311
|2017-11-29 18:07
面、水、色拉油、盐、碱、蓬灰比例70%：25%：4.5%：0.1%：0.1%：0.3%
juliasu
|2017-11-29 18:06
1000克面放5克拉面剂，400克水，6克盐，还有适量碱。
大众大
|2017-11-29 18:02
25-35克食用盐 个人口味会有差异
荷米斯的留声机
|2017-11-29 17:58
一斤面放0.5钱盐，拉面精0.1钱。1、拉面，一种汉族传统面食，民传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。2、拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
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