土豆蒸米粉蒸肉的做法有哪些？
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|2017-11-14 00:20
小小畅
|2017-11-14 00:45
【米粉蒸肉土豆】1、切好洗净五花肉2、放入豆瓣盐3、准备好切碎的大蒜4、准备好切碎的姜5、准备好切碎的大葱6、花椒7、豆腐乳8、准备拌.
遗忘的爱
|2017-11-14 00:32
米粉蒸肉的做法 土豆粉蒸肉的做法 粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。1.把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！2.准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。3.土豆滚刀块。4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。5.锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！6.把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
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