凉菜尖椒需要抄水么
浏览（5841）
|2017-11-10 01:45
枫蓦悠琴
|2017-11-10 02:01
五分钟左右 然后放凉水
陶小小
|2017-11-10 02:00
要的，木耳本来就不容易熟，就算是做火锅，烧很长时间也不太容易熟，所以一定要焯水。
水稻稻
|2017-11-10 01:58
病情分析：你好,建议你最好不要吃,等病情完全好了再吃.指导意见：饮食宜清淡 多吃水果蔬菜及清淡食物,并要注意休息.可以适当吃一些滋阴的食物,补气补血的药物,少吃葱,牛肉,羊肉等**性,辛辣食物.保持外阴清洁 保持外阴清洁是非常必要的,而且应定期去医院做检查,也可以多用些物理疗法以便快速治愈.生活护理：希望我的回答能给你一些帮助,谢谢你的提问.
小吉吉儿
|2017-11-10 01:56
上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混杂后放到一个不怕烫的容器里。确定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*本人探索，五香份里是有花椒的，不外我爱好多点花椒。制造：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，症结）。之后将热油渐渐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，务求平均。油宁多勿少，制作完后应完整吞没辣椒粉。
镜芷花
|2017-11-10 01:55
凉拌菜的做法要根据蔬菜类区别，生吃、水焯要分清。适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通 常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜等。生熟食皆宜的蔬菜：这类蔬菜气味独特，口感清脆，常含有大量纤维质。洗净后可直接调拌生食，口味十分清鲜；若以热水汆烫后拌食，则口感会变得稍软，但还不致减损原味，如芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带等。番茄中含有能降低患前 列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C，生吃的效果会更好，因为维生素C在烹调过程中易流失。
焯过后食用的蔬菜：这类蔬菜通常淀粉含量较高或具生涩气味，但只要以热水焯过后即可有脆嫩 口感及清鲜滋味，再加调味料调拌即可食用，如以下四类：第一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口 感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙 结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一 下，除去其中大部分草酸。
第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此 外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫 生，也不会影响口感和营养含量。凉拌菜的具体做法是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
Yaya阳阳
|2017-11-10 01:53
一、凉拌莴笋丝不需要焯水，直接生吃即可。二、食材：主料：莴笋辅料：红辣椒丝 盐 糖 鸡精 香醋 香油三、步骤：1、莴笋1根。2、削皮洗净，刨丝。3、莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐。4、放入半勺鸡精。5、放入半勺白糖。6、1勺香醋。7、放入1勺香油。8、充分搅拌均匀即可。
嘟嘟小蛋
|2017-11-10 01:47
可以不用过水焯一下，但要稍微拌时间长点，才入味
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