鸡蛋豆腐怎么做成的
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|2017-11-09 12:34
saagli
|2017-11-09 12:59
锅塌鸡蛋豆腐的做法菜系及功效：家常菜谱 工艺：塌锅塌鸡蛋豆腐的制作材料：主料：鸡蛋200克,豆腐(北)200克,虾仁150克调料：盐4克,味精1克,生抽15克,料酒30克,大葱5克,姜5克,淀粉(玉米)13克,猪油（炼制）30克锅塌鸡蛋豆腐的做法：1.葱、姜洗净切成末；2.将干淀粉8克放入碗内加入适量水调制成15克湿淀粉待用；3.将豆腐切成长5厘米，宽2厘米左右的长方形薄片，用葱姜末、高汤、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成味汁；4.鸡蛋清磕入碗内，搅至起泡，加入精盐，干淀粉3克、料酒、虾仁剁成泥放入碗中与蛋液搅拌成馅待用；5.盘内摆一层豆腐，均匀地抹上蛋清虾馅；
6.余下的豆腐盖在虾馅上，用旺火上笼蒸17分钟取出，沥干水；7.将鸡蛋黄、料酒、精盐和干淀粉2克放入碗内搅成蛋黄糊；8.把蛋黄糊均匀地抹在豆腐上；9.炒锅内放入猪油，置微火上烧至六成热，将豆腐推入锅中，两面煎至呈蛋黄色时，加入事先调好的味汁，盖上锅盖焖至汤汁将收尽时，推至盘内即成。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物**肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
寂寞冬季
|2017-11-09 12:58
主料豆腐100g鸡蛋2个辅料油适量盐适量姜少许葱少许生抽少许步骤1.材料2.鸡蛋打好，葱姜切好3.豆腐切小块煎至微黄4.把姜片放入煎好的豆腐、里面5.倒入打好的鸡蛋6.加上适量的盐7.少许水煮2分钟8.少许生抽翻均匀即可9.撒上葱花
时尚部落015
|2017-11-09 12:55
材料豆腐，鸡蛋，盐，油做法1、十字对切将豆腐切成4小块。2、加入盐腌制2-5小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香。3、将腌制好的豆腐切成自己喜欢的形状，大小也随自己喜欢，我喜欢四方块。4、鸡蛋加一点点盐打成蛋花。5、把切好的小豆腐块放进鸡蛋里腌制10-15分钟，让鸡蛋完全浸入到豆腐里。
6、开火，倒油（先用大火，等油热了（不是开了）之后转成小火，有的人家里的火比较大，就要调成适当的温度，豆腐刚下锅的时候不宜大火）7、把豆腐一块一块放入油锅，这样豆腐才不会粘在一起。8、这样把豆腐炸到金黄就可以出锅啦！炸好的豆腐可以炒豆腐干，也可以当咸菜，咸香好吃！小诀窍1、鸡蛋豆腐的量按自己喜好，喜欢鸡蛋味道重点的就多放一颗鸡蛋，一般一盒豆腐vs 两枚鸡蛋。2、豆腐除了日本豆腐其他也都可以。3、油最好用蔬菜或者是葵花籽油。
跑鞋婚礼
|2017-11-09 12:55
鸡蛋豆腐的做法1.将鸡蛋豆腐切成厚片，放在平底锅中加油煎至两面金黄色取出。2.锅中放油加葱和香菇末炒香，放少许水和生抽调好味，加煎好的鸡蛋豆腐炒匀即可。
色彩凌乱
|2017-11-09 12:46
鸡蛋做成豆腐的菜是一品豆腐。方法如下：原料：黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜。做法：1、黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。把打好的豆浆里的渣子过滤一下。2、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀，然后豆浆、鸡蛋液混合起来~3、在微波饭盒铺上保鲜膜。4、把鸡蛋和豆浆的混合液再过滤一下。然后倒入保鲜盒中。再蒙上一层保鲜膜。5、放入蒸锅中，蒸15分钟。6、将豆腐切开，放入盘中。添加调味酱油、香油、味精即可。7、放上香菜点缀一下。
天空一够云
|2017-11-09 12:36
用料主料黄豆适量鸡蛋适量辅料黑木耳适量干黄花菜适量紫菜适量调料食盐适量酱油适量水适量鸡蛋豆腐脑的做法1.黄豆用水泡一晚，清洗干净2.放豆浆机里自动打熬成可以喝的豆浆。取两个鸡蛋搅匀3.加入豆浆继续搅匀，豆浆的量应该是鸡蛋的一杯半。
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