纸杯蛋糕的做法君之主要有什么特点？
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|2017-11-04 20:55
海海南
|2017-11-04 21:02
纸杯蛋糕一般是马芬类的，它的特点就是依靠泡打粉受热化学反应产生二氧化碳，使蛋糕体内充满汽泡小孔，达到蛋糕松软的目的。所以，泡打粉不能不加。这款类型的蛋糕，极适合家里没有多少专业工具的爱好者操作，因为蛋清打不打发都不要紧，只要有泡打，并且材料混合均匀就可以。
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