蒜苗回锅肉的家常做法大全有哪些？
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|2017-11-04 13:00
malikoko
|2017-11-04 13:16
蒜苗回锅肉食材明细五花肉400克蒜苗200克生姜少许花椒少许自制蒜蓉辣酱3克自制辣椒红油3克蒸鱼豉油2克油5克微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度心蓝手制私房菜【蒜苗回锅肉】—爱情原来就是生活味道的做法步骤11.五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用22.预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用33.空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱，蒜香浓烈出锅待用44.坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香55.下五花肉片，煸炒出油上色66.下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅即可
珍藏爱
|2017-11-04 13:14
食材猪肋条肉（五花肉）400克、蒜苗 200克、青椒 100克、豆瓣酱 25克、甜面酱 10克、酱油 10克、料酒 5克、盐 3克、味精 2克、植物油 20克、大葱 10克、大蒜 10克。做法：将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味。把卤好的五花肉切片，切成5 cm长、4 cm宽、0.2 cm厚的片。蒜苗斜着切，青椒洗净切菱形片待用。点火，在锅里放油，待5成热的时候，下一些姜丝、蒜茸煸炒一会，调大火先倒入五花肉片煸炒一会儿，待炒出油后在把青椒、蒜苗、香菜径放进去，大倒出多余的油，增加料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生就可以了。
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