佛手瓜饺子馅的做法有哪些？
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|2017-11-01 22:30
寿司师傅
|2017-11-01 22:50
食材明细面粉500g猪肉馅250g佛手瓜1000g盐适量酱油适量味精适量香油适量王守义十三香适量炸花椒大料油一手勺小圆葱数枚清淡口味蒸工艺一小时耗时普通难度佛手瓜馅饺子的做法步骤1猪肉馅放盆里，加盐，逐渐加水顺时针朝一个方向搅拌，水分次加入直到肉不吸水为止。然后加十三香，酱油，味精再次搅拌。2加花椒大料油香油，圆葱切成碎末加入搅匀，备用。3佛手瓜洗净直接擦成丝，少量盐刹出水用手攥一下不要太用力，以和馅不出水为好。放入肉馅盆中，先不用搅拌，等面醒好包时在搅拌。4和面:温水和面，边加水边用筷子搅拌面，和成软硬适中的面团，醒20分钟。搓条揪剂核桃大，见图。5和好的馅6和面，7揪剂8按9擀成薄厚均匀的薄皮10装馅与剂子大小差不多合适11包饺子，中间先合拢12两边在和拢13包好的饺子，水开后上锅蒸制，在冒气后10分钟就好了。14香喷喷，水灵灵的饺子出锅了。
兂誩旳纠结
|2017-11-01 22:41
主料：佛手瓜3个、鸡蛋4个辅料：油20ml、盐5g、花椒粉5g步骤：鸡蛋加少许盐和料酒搅匀热锅热油将鸡蛋炒撒，晾凉备用佛手瓜擦成丝，撒少许盐，杀出水分将佛手瓜丝挤干水分备用，挤出来的水不要扔，用它来和面佛手瓜丝加适量的油和花椒粉拌匀放入鸡蛋拌匀即可
片荱筁
|2017-11-01 22:37
前言用佛手瓜包水饺，佛手瓜要去皮去籽，有喜欢海鲜的豆友可以再加一些海鲜，我没有加海鲜，我用香菇做的任何菜都很鲜，喜欢香菇。材料主料：佛手瓜1个、胡萝卜1个、猪肉馅400g、面粉400g；辅料：花生油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、香菜适量、味精适量佛手瓜香菇猪肉饺1佛手瓜去皮去籽与胡萝卜擦丝，挤去多余水分切碎。2肉馅加花生油、酱油、盐、味精、水半碗搅拌到水分完全吸收。3香菇洗净切丁。4肉馅加入佛手瓜、胡萝卜、香菇丁拌匀。5加香菜葱碎拌匀、6面粉加盐和好省20分钟，揉匀、搓条、切剂、擀皮。7加馅包成水饺，底沾干面粉，摆在盖子上。8锅水烧开，下饺子煮3开。9煮熟的饺子馅成肉丸状。小贴士和面时加盐少许，面更有筋斗，而且煮时不容易破。佛手瓜要去皮、去籽。肉馅搅好后再加佛手瓜与胡萝卜丝，加早了味道不好。
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