九转大肠是什么意思？
浏览（11402）
|2017-10-21 20:25
登登安
|2017-10-21 20:47
九转大肠是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年，济南 九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。
富尔鼻比
|2017-10-21 20:46
有听说过九尾狐 和九转大肠 九转大肠山东名菜 就转意思是工序多 要做考究点的九转大肠成本很高估计你的餐厅不适合 百度下很多种做法
懒羊羊的灰太郎
|2017-10-21 20:42
“九转大肠”，是山东的传统名菜，于清朝光绪初年由济南的“九华楼”酒店首创，距今已有100多年的历史。“九转”，即经过反复炼烧之意，用它来形容菜肴精烧细炼之程度。“九转大肠”就是经过煮、炸、烧等操作过程，成菜红润透亮，口味甜、咸、酸、辣兼有，肥而不腻。其制法是：将熟肥肠切成2.1厘米的段，用沸水焯过，再用热油炸呈火红色捞出；勺内放底油，用葱、姜、蒜末炸锅，加入醋、酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，将炸好的大肠放入，用慢火[火靠]成浓汁，再加上胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉，淋上香油即成。
醉迷香
|2017-10-21 20:35
我也把这个游戏玩通关了，貌似隐藏剧情都是一些支线剧情，无关大局，没必要强求一定要触发。个人玩的高兴就好了~不好意思，没能回答你的问题。我觉得里面最有意思的就是里面的一些厨艺方面的问题和尝试，自己做菜也很有意思。
kittymay
|2017-10-21 20:34
大肠是九阴里边食物 九转大肠 的简称 可以加16%的移动速度 夺书必备 食谱在地狱级别青云.普通的孔雀和龙门副本都会爆 材料在鸡鸣驿野猪身上出！
紫鲸鱼
|2017-10-21 20:30
九转肥肠，是鲁菜中的一道名菜，它的制法很复杂。菜名借喻道家“九转仙丹”之说。发迹于清朝光绪年间的济南九华林酒楼。九华林的店主杜掌柜是开有多间酒楼身价万千的商人，也是做菜的好手，尤其擅长烹饪当时无法上席的猪下水。在经历过多年的潜心钻研后，杜掌柜端出了一道肠身软烂、汤汁浓郁且口味多变的红烧大肠。在菜品研发出的数月内，他邀请到无数文人名士食客老饕来试菜，尝过之人皆赞不绝口，这其中就包括一名才华横溢的文人。他因深知杜掌柜尤爱九字，又感叹此菜烹饪工艺之精细考究，味道之美妙独道，遂取道家“九转金丹”中反复提炼才得仙妙之物的意思，把这道红烧大肠命名为了九转大肠，从此延续开来。成功的九转肥肠需是软嫩鲜香一嚼即烂的，又不能过熟地塌没了形状。成卷的大肠并排立于盘中，色泽红润，香气漂满房，缀着点点翠绿的葱末，是一道旖旎的风景。
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