辣椒炒鸡蛋干先炒什么意思？
浏览（3396）
|2017-10-15 09:25
懒懒的蓝
|2017-10-15 09:52
先放鸡蛋
风行蓝者001
|2017-10-15 09:50
看你是做青椒鸡蛋还是剁椒鸡蛋如果是青椒鸡蛋的话 先把青椒切好 放在锅里翻炒几下 不需要放油 炒去多余的水分后 再把青椒盛起来装到盛鸡蛋的碗里 搅拌 加上盐等调味料 再往锅里倒油 烧热后 把鸡蛋倒入油锅中 不炒散的话可以做成青椒鸡蛋饼 炒散酒师青椒炒鸡蛋了剁椒鸡蛋的话 是先把鸡蛋在油锅中翻炒几下 加上剁辣椒 继续翻炒 出锅前加上盐 炒匀 就可以出锅了呵呵~
anya1987
|2017-10-15 09:41
个人建议应该是先炒辣椒再放入蛋，以下是辣椒炒蛋的菜谱材料1.生鸡蛋数个2.葱条3.大蒜4.辣椒(红绿都要)调味料 盐少许、酱油烹调方法1.先将大蒜、辣椒及葱条切好备用2.先将大蒜、辣椒及葱下锅爆香3.加将蛋打入锅内,蛋白蛋黄不用打在一起,等蛋白凝固之后再将蛋白蛋黄一同拌炒4.最后加入酱油和少许的盐巴即可起锅
秋秋婷
|2017-10-15 09:38
先放鸡蛋炒熟，炒散，然后放辣椒粒。如先放青椒粒再放鸡蛋，鸡蛋就会包裹青椒。也有包裹的做法，把鸡蛋打在碗里搅拌，然后放入适量的盐和味精以及青椒粒搅拌均匀，炒锅置旺火放入油，待油熟放入调好的鸡蛋青椒炒熟即可。
大黄狗77
|2017-10-15 09:37
原料：甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、干辣椒、胡椒粉 做法：1、青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用；2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。注意：1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒；2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味；3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅；4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水；5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。
fenglin611
|2017-10-15 09:36
先炒鸡蛋、在蛋液里加一点盐，炒辣椒时放更多的调料，待辣椒炒好时加入鸡蛋，炒匀即可。
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