炖辣子鸡的家常做法有哪些？
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|2017-10-12 09:35
济州小
|2017-10-12 10:03
1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，放盐腌制一会，下油锅炸至金黄，起锅备用！2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用！3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香！4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒！5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒！6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，加少量盐，略为翻炒！7、起锅装盆，色泽诱人、香起扑鼻的“辣子鸡”完成了！
我住2046
|2017-10-12 09:49
1、干辣椒洗净，每个用剪刀剪成三段。2、鸡肉剁成和剪好的辣椒差不多大的小块。3、蒜剥好，不要切。
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