红烧牛腩高压锅压多久合适？
浏览（54250）
|2017-10-08 12:15
敏敏妈
|2017-10-08 12:31
红烧牛肉请问红绕牛肉要多久才能烧软呢？不放在高压锅里烧，而是放在一般的铁锅里烧，要烧多久呢？首先你要买嫩的牛肉，煮1-1。5个小时就可以的。
苦心孤旨
|2017-10-08 12:31
牛腩要用12-18分钟，排骨要15-20分钟，炖鱼最好别用高压锅。此外，高压锅可以煮粥喷气1分钟后保温即可。可以煲汤。
蕓栖
|2017-10-08 12:26
健康功效：土豆：和胃、解毒、消肿胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳大葱：通阳、解毒、活血食材用料：牛腩800克相克食物土豆1个相克食物胡萝卜1个相克食物大葱2段相克食物姜6片相克食物蒜4粒干红辣椒10粒八角2粒桂皮1小段草果1个陈皮1片香叶茴香花椒生抽老抽料酒盐红糖相克食物清水菜谱做法：1.材料备好2.牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，加入清水没过牛腩表面，然后放入花椒粒。浸泡30分钟捞出（去除腥味）3.配料备好4.胡萝卜、土豆去皮切成2-3cm小块5.锅中放水烧开，放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分钟，去杂质和腥味，捞出冲洗净牛腩表面浮沫，沥干水份6.另锅下油，爆香大葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒7.然后放入牛腩，淋入料酒爆炒片刻8.再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、陈皮翻炒9.调入生抽、老抽、红糖，加入清水，烧开后加盐试味10.然后移到电高压锅高压20分钟11.排气后放入胡萝卜、土豆块12.再高压10分钟即可菜谱小贴士：1、炒制牛腩的过程中，边炒边淋入料酒，不仅能去腥，也能增加香气。2、炖牛腩时放点陈皮可增香，牛肉也比较容易炖烂。3、做红烧牛腩时要多点汤汁，隔夜吃味道更好。4、可以把高压锅炖好的牛腩放入沙锅里，然后再放入土豆和胡萝卜，慢火炖制味道更好。5、配料可根据自己的口味来调配。
媛媛yuanyuan
|2017-10-08 12:26
1.牛腩切块，锅中水烧开，水里放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分钟，去掉杂质和腥味，捞出过冷水冲洗干净沥干水2.锅下油，放入大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒去爆香，然后把牛腩放入加上料酒爆炒，再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、干橙皮翻炒3.倒入生抽、老抽上色，再放入4、5块红糖，加入水，烧开后加盐，试味4.然后移到电高压锅，四十分钟后，香喷喷的红烧牛腩就好了
释怀过了
|2017-10-08 12:23
听我的，喷气后关小火，10分钟，然后等气排光就行了,高压锅压牛肉40分钟的话，那没法吃了，水都烧干了，5分钟的话不是太酥烂，有的人喜欢吃有点嚼头的.
遗忘的爱
|2017-10-08 12:21
看你切多大块咯，一般越小越易烂，我煮的时候都是切的拇指大小，过下油，放砂锅里头炖的个把小时就很烂了，高压锅的话应该炖上一个小时足够了吧，滴几滴醋丢里头也容易烂些。
时尚追随者307
|2017-10-08 12:20
高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右，详细的做法如下：主料：牛腩2000克辅料：葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量步骤：1.牛腩适量洗净备用。2.切方块，不要切得过小，熟后缩水。3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫。5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。准备好调料盒和其他调料。6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右即可。酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可。
娃娃sama
|2017-10-08 12:17
高压锅浓郁口味20分钟，不过多加水，标准15分钟，清香口味10分钟，最好是，先用高压锅标准口味15分钟，然后用炒锅加入热水先炖萝卜，再加入牛肉炖，那才是美味，谢谢采纳，色香味俱全，谢谢采纳
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