油炸蘑菇的做法大全家常菜做法有哪些？
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|2017-10-04 03:55
秋秋婷
|2017-10-04 04:03
1.蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状2.面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味3.锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色4.捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用
wseeys
|2017-10-04 04:01
干炸蘑菇的家常做法需要的食材平菇400克，淀粉2勺，小麦面粉2勺，食盐适量。做法步骤1、将蘑菇清洗干净，撕成小块，加入少许的花椒面，腌制10分钟左右。2、将蛋清打散，加入淀粉、面粉、盐和成糊。3、在锅中加入适量的油，烧至六七成热，把蘑菇沾上糊，一个个一次放入炸成金黄色即可。干炸蘑菇的家常做法技巧需要的食材平菇400克，鸡蛋清1个，淀粉2勺，面粉2勺，盐适量，胡椒面适量。做法步骤1、蘑菇清洗干净，撕成小块，加入适量的花椒面、盐，腌制10分钟。2、将准备的蛋清打散，加入淀粉、面粉、盐和成糊。3、在锅中加油，烧至六七成热，将蘑菇沾成糊，炸成金黄色。小贴士1、在干炸蘑菇的家常做法中，油温不要太低，否则炸得不脆，面糊中还要吃进很多油。2、如果蘑菇不用盐腌，可以弄一碟椒盐沾着吃。干炸蘑菇的营养功效营养价值1、蘑菇中含有酪氨酸酶，所以有降低血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。2、蘑菇中含有广谱抗菌素，具有消炎作用，还可治疗感冒。3、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。其所含的梳苷酸，对治疗肝炎有利，是治疗肝炎的辅助食品。4、蘑菇含有抗癌物质，能增强人体对癌细胞的抵抗力，有预防和治疗癌症的作用。5、蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌，有抑制作用，可以用来杀菌。
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