牛肉炒尖椒怎么炒好吃？
浏览（2389）
|2017-10-01 02:45
mastermindd
|2017-10-01 03:06
先要把牛肉切片，切条也行，切片的话不能顺纹切，要横切下去吃起来不会老。还有最重要的，要拿食粉腌制，要1斤牛肉一钱食粉，一钱味精1一钱生抽，生粉8分。要把牛肉拍到沾手就OK。做法很简单：青红辣椒切片，蒜头片，家乐辣仙露，盐巴，味精，辣椒油，少许白糖，在来点黑椒粉最好。先把牛肉放2~3成油温里滑熟，要热锅冷油牛肉才不会沾锅底，熟后锅不洗，把辣椒，蒜头片放锅中煸炒，煸香后先牛肉放锅里只要炒几下，加佐料依个人口味。
奇多多
|2017-10-01 03:01
用料主料牛肉250g柿子椒2个红椒2个调料花生油适量食盐适量鸡粉适量葱适量姜2片蒜2瓣料酒适量生抽适量蚝油适量生粉适量辣椒炒牛肉的做法1.牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。2.青红椒洗净滚刀切块。3.大葱，姜，蒜分别切片备用。4.锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。5.锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。6.放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。7.倒入牛肉翻炒。8.调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟。
短发飞扬
|2017-10-01 02:58
尖椒炒牛肉的家常做法主料牛里脊200g辅料青椒2根小米椒4根姜3片蒜2瓣生抽适量蚝油适量盐适量料酒适量鸡蛋清30g豆鼓香辣酱适量生粉适量水适量油适量步骤1.青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用2.牛肉逆纹切成条，放进碗里3.碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时4.锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色5.立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。
玛丽Maryyy
|2017-10-01 02:48
食材主料牛肉末100g青椒20g辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量步骤1.起油锅，下牛肉末。2.滑散，并炒熟。3.加生抽、料酒调味去腥。4.下青椒。5.炒拌均匀并炒熟，加盐调味即可。小贴士炒散牛肉末并炒入味炒熟后再放青椒粒翻炒。
TOP问题
TAG推荐