早餐面粉鸡蛋饼的做法有哪些？
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|2017-09-28 12:25
juliasu
|2017-09-28 12:45
食材准备面粉 150g鸡蛋 2个盐 适量水 适量(约300ml)油 20g荵花适量也可根据自己喜好准备一些调味料。做法 鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。做法一1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要穿攻扁纪壮慌憋苇铂俩改为小火）3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。做法二1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！翻面后可以盖锅，不盖也可以。4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。做法三【菜谱名称】：豆腐鸡蛋饼【制作主料】：豆腐 鸡蛋【制作辅料】：番茄 柿子椒 食油 盐【制作步骤】：（1）将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。（2）将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。（3）将番茄和柿子椒切成小碎块。
逆光飞翔
|2017-09-28 12:29
主料面粉80克辅料牛奶120克鸡蛋4个小葱2根调料食盐适量猪油(板油)小量早餐鸡蛋饼的做法1.用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。2.（取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍。3.取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻孩畅粉堆莠瞪疯缺弗画，以便均匀，倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底。4.待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面，再略烘一下便可起锅。
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