盒装嫩豆腐的家常做法有哪些？
浏览（4238）
|2017-09-27 18:07
晶晶方
|2017-09-27 18:30
把盒子用热水烫一下，让其热胀，在水中取出，就不会破。1、豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。2、豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
Lwenwen5201314
|2017-09-27 18:24
盒装豆腐用刀划几下，然后扣到深口盘子里，三个松花蛋切碎后覆到豆腐上，姜末加各种调味料，多放香醋，调和成香醋姜汁，倒到豆腐上，很好吃
安安小
|2017-09-27 18:19
把盒子用热水烫一下 让他热胀，在水中取出，就不会破的，注意别太热 烫伤自己哦。
伊达小天使
|2017-09-27 18:10
盒装嫩豆腐怎么做汤谱大全西湖嫩豆腐汤材料油豆腐200克 猪瘦肉60克 荸荠20克 冬菇20克 青辣椒1个 红辣椒1个 生姜1小块 淀粉适量 食用油500克(实耗油50克)香油1小匙 红油1小匙 高汤2大匙 精盐1小匙 味精小匙做法1.炸好的油豆腐从一方挖一个洞，再把内部的豆腐取出，然后轻轻地从底部翻卷过来；2.猪瘦肉剁成肉泥，荸荠去皮切成末，冬菇切成末，生姜切成末，青、红辣椒去籽切成环状，把肉泥、荸荠末、冬菇末、生姜末、部分味精、精盐、干淀粉搅打至起胶，然后填入挖好的油豆腐内；3.锅内放油，烧热，放入油豆腐，泡炸至内熟外脆，呈金黄色捞起；4.锅内留底油，下入青、红辣椒、炸好的油豆腐，注入高汤烧开，调入剩下的精盐、味精，煮至入味，淋入香油、红油即成。注意荤素搭配，汁浓味厚。豆腐炸好后也可以不放入锅内拌炒，直接把料汁淋在豆腐上即可。
MAGGIE范
|2017-09-27 18:08
去药店买脱脂纱布。放一盆清水。把纱布轻轻放在打开的豆腐盒子上。盆子水面也放一块纱布。把豆腐盒子倒扣在盆子里。轻轻提起盒子，豆腐就掉到水里被纱布包围了。把盆子里的水倒走些，然后纱布裹起豆腐放到盘子里捞出来了。
TOP问题
TAG推荐