韭菜饺子馅做法大全有哪些？
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|2017-06-21 17:47
妖惑天性
|2017-06-21 18:17
清洗时用淡盐水浸泡，是为了彻底洗掉韭菜上的残留农药或虫卵。一般用韭菜做饺子馅，都要加鸡蛋或瘦肉，或鸡蛋虾仁（也可用虾皮）这样做出的味道才更加鲜美。为了防止在拌制韭菜馅时煞出水分，最好在没加盐之前，先加些植物油或香油拌匀，这样可防止韭菜水分的流失，然后再添加其它佐料即可。
王敏719
|2017-06-21 18:16
鲜肉馅占1／2、韭菜占1／2鲜肉馅200克，韭菜1000克调味料盐、味精、油做法1、韭菜洗净后切粒，放盛器中。2、加入适量的盐腌一下。3、用手仔细揉捏。4、将韭菜的水分挤干，加入调味料与肉馅拌匀。份量：12个材料内馅材料：200公克，虾仁120公克，肥肉丁40公克，太白粉2小匙，盐1\/2小匙做法(1)韭菜洗净切末后，炒熟备用。(2)虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。材料半肥猪肉150克，韭菜100克，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油做法1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
分开吧
|2017-06-21 18:02
主料：韭菜200克、鸡蛋6颗配料：色拉油、花椒、姜粉、盐、鸡精、葱花、少许酱油制作方法：1、将韭菜洗净，控干水份，切碎待用2、将5颗鸡蛋用打蛋器打到起泡，锅里放油（油要放的多一点，煎出鸡蛋比较好），加热到油刚冒烟时倒入鸡蛋，煎熟，用铲子切碎，放凉待用3、把韭菜和煎好的鸡蛋放倒一个盆里，放入以上配料搅拌均匀（盐除外），配料根据各人爱好适当添加，最后将剩余的1颗鸡蛋直接打在素馅里拌匀即可（这样做是为了做出的陷可以抱成团，口感更好）。最后再加盐，这样韭菜不会出水。
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