冬瓜汤的做法大全家常做法
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|2019-03-07 15:30
赖尿虾丸
|2019-03-07 15:34
食材明细冬瓜适量肉片适量姜2片蒜3瓣淀粉适量味极鲜酱油适量料酒适量鸡蛋清适量花椒适量八角1个植物油适量盐适量老抽适量水适量咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时普通难度肉片炖冬瓜的做法步骤1冬瓜去皮去籽2切片洗净备用3葱切丝，大蒜切片4肉中放入适量的淀粉5倒入味极鲜酱油6倒入料酒7加入半个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制半个小时左右8锅中放入适量的植物油，加入花椒和八角9出香味后我将八角丢弃了，放入姜丝和蒜片煸炒出香味10倒入肉片炒至变色11放入冬瓜片翻炒均匀12加入适量的老抽，上色13加入适量的盐，翻炒一会14加入适量的清水，大火烧开15转小火盖上盖子炖一会，忘了看时间了，炖至冬瓜微微透明即可，最后大火收一下汤汁16成品
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