红萝卜烧牛肉的家常做法大全
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|2018-08-20 23:09
玛利欧
|2018-08-20 23:38
萝卜烧牛肉 材料 肋条牛肉1千克、白萝卜250克、姜10克、花椒1克、植物油100毫升、郫县豆瓣90克、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、葱25克、芫荽100克、鲜汤800毫升。做法 1、白萝卜去皮洗净沥水，滚刀切成方块。2、肋条牛肉洗净后放入水中焯水，除去血污后，捞出冲洗一下表面，然后切成块待用。3、将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。4、将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，放入牛肉块略炒。5、将鲜汤倒入后，放破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。
上游园子
|2018-08-20 23:25
主料：白萝卜 500克 牛肉(肥瘦)500克辅料：胡萝卜 300克 栗子（鲜）200克调料：冰糖 5克 大葱 10克 姜 10克 酱油 15克 料酒 10克 植物油 15克 各适量红烧牛肉萝卜的做法：1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。
MANMAN_L
|2018-08-20 23:22
用料牛肉胡萝卜八角茴香桂皮香叶香菜葱酱油干辣椒豆瓣酱盐姜胡萝卜烧牛肉的做法牛肉切块，拿开水过一下，去掉血水。油烧开，放入豆瓣酱炒香后放入干辣椒、姜、香料，然后倒入牛肉翻炒，加少许盐。加水，水要多一点，烧开后转小火慢炖，一般为5个小时。牛肉熟透后放入胡萝卜。起锅前放少许酱油，洒上香菜和葱便好。
水当铛
|2018-08-20 23:20
食材主料牛肉250克白萝卜1个辅料葱一条姜一片生抽适量白糖适量料酒适量花椒适量八角适量鸡粉适量方法/步骤1白萝卜洗净，切滚刀块；姜葱切好。2牛肉洗净，切成条状，用生抽、料酒、糖码味15分钟备用。3热锅放油，先放入花椒、姜片煸炒。4倒入牛肉，快炒2分钟，放一点盐调味。5倒入温水，没过牛肉即可。6大火烧开，撇去浮沫，放入八角，转中火。7倒入萝卜同焖一会儿，加入鸡粉调味。8直到萝卜可以用筷子顺利插入，软熟即可，撒上葱花出锅。
大语语
|2018-08-20 23:16
生牛肉切成1.5厘米见方的块，用冷水浸泡2小时以上使血水析出将一锅水烧开，将沥干水的牛肉放入沸水中烫至表面变色，捞出冲净浮沫葱切大段，姜切大片，蒜切大瓣，八角掰开以便使食物入味，桂皮掰成小段土豆和胡萝卜切成滚刀块炒锅中放少许油，放入葱姜蒜八角桂皮小火炒出浓香将焯过水的牛肉放入锅中翻炒。
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