大白菜羊肉汤的做法
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|2018-06-12 02:04
懵懂旳青春
|2018-06-12 02:17
丰县人做的羊肉炖白菜：主料：羊肉500克、大白菜250克。辅料：食用油适量、大蒜20克。调料：白芷，食盐、酱油、辣椒.料酒、米醋、高汤，姜、葱各适量，稍多一些也可。做法：1.将羊肉切成块，和大量辣椒一同放入锅内用油煸炒后放入葱段、姜块，倒入酱油、料酒，白芷，待羊肉块上色后加入高汤，然后用文火炖。大约二十分钟。2.将大白菜切成较大的块，大蒜切成片，一起放入锅内，加调料和羊肉一起炖至酥烂入味即可。3.如喜欢吃香菜可适量放些。
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