佛手瓜炒肉丝窍门
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|2018-06-05 10:42
keiki5
|2018-06-05 11:09
主料佛手瓜260g猪肉40g辅料油适量盐适量葱适量蒜适量料酒适量酱油适量醋适量鸡精适量香菜适量芝麻油适量步骤1.肉切成片，用料料酒、蛋清、淀粉略腌。2.佛手瓜切薄片。3.入沸水中焯烫片刻。4.捞出沥水过凉。5.锅中油烧热，入肉片。6.当肉片发折时加入葱蒜片炒香。7.加入少许料酒。8.加入少许酱油调味。9.加入佛手瓜片。10.翻炒片刻后加入醋。11.再加盐翻炒到自已喜欢的程度，加香菜、鸡精、芝麻油调味。12.出锅装盘。
凤娘
|2018-06-05 11:09
前言佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。材料主料：佛手瓜2个、猪肉300g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生姜适量佛手瓜炒肉丝1佛手瓜洗干净2切成片状3肉切成肉丝4起油锅，放姜丝5先放肉丝、料酒6翻炒至7成熟7再倒入佛手瓜8翻炒后加适量的水，大火煮9加点鸡精调味可以出锅了小贴士由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
行政MM
|2018-06-05 10:52
前言第一次买佛手瓜自己回家做，以前在外面也吃过，觉得味道挺不错的，鲜甜可口，很清新。材料主料：佛手瓜2个；辅料：瘦肉200g、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽1匙、生粉适量佛手瓜炒肉丝1佛手瓜洗净，去皮。2瘦肉切丝。3肉丝下适量盐 鸡精 胡椒粉 生粉 生抽 植物油腌制30分钟。4佛手瓜去核，切成丝。5锅热油，下腌制好的肉丝炒至变色。6再下佛手瓜，快速翻炒。7最后调入适量盐和鸡精即可。小贴士肉丝下适量生粉 植物油腌制，炒出来更滑，更鲜嫩。
肥肥米
|2018-06-05 10:45
前言单位同事送了几个佛手瓜，他自家种的，新鲜，正好拿来炒肉。材料主料：佛手瓜3个、肉片400；辅料：油500g、盐适量、酱油15g、青椒100g、鸡精适量、醋少许、葱姜少许、玉米淀粉少许佛手瓜炒肉1准备好材料，青椒切丝，葱姜切段。2肉里倒一点玉米淀粉，拌匀。3锅内加油500克烧至8成热放入肉过下油捞出沥干。4佛手瓜切片，放入沸水中烫一下捞出备用。5炒锅上火，放油，放入葱姜，青椒，肉片，酱油醋翻炒。6放入佛手瓜，加盐，鸡精炒5分钟点少许水。7化少许淀粉勾芡8起锅，装盘，开吃。小贴士烫佛手瓜片时等水开了在放不要烫太长时间否则会老，肉也可以不过油，过油只是为了让肉嫩以点。
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