山药糕点的做法大全
浏览（6819）
|2018-05-30 18:03
赖辣椒
|2018-05-30 18:32
准备山药一截，做凉拌的话，要用粗的那种，煲汤最好用细的，吃起来比较粉；山药去皮，切成1厘米厚的片状；水烧开后，下锅内焯熟，约3-5分钟即可；焯熟的山药捞出后，趁热用心形饼干模压出形状；山药切片后立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；沥干水份后按自己喜欢的造型摆盘；最后将蜂蜜浇在山药上即可上桌。
囧囧嗒脸
|2018-05-30 18:24
1、山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。2、红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。3、在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。4、将步骤3放入冰箱冷藏，食用时取出，轻轻撕开保鲜膜，将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟，撒上芝麻即可。
水中飞行
|2018-05-30 18:15
山药羹原料：山药300克，糯米50克，枸杞少许。辅料：白糖30克。做法：1．山药去皮洗净，切成小块；糯米洗净，浸泡4小时；枸杞洗净。2．锅置火上，加水，水沸后放糯米、山药块、枸杞煮成羹，放糖即可。山药紫薯糕材料：山药大半截，紫薯两个，蜂蜜少许，熟芝麻若干～步骤：1、紫薯和山药同蒸，如果蒸锅像我的小电饭锅一样不够大就下面煮紫薯上面蒸山药，同时进行，蒸到山药拿筷子一戳就烂软就可以啦～2、将山药和紫薯分别压成泥，待温度放凉后视湿润度分别调入适量的蜂蜜～3、将两份泥均匀的搅拌，取相同份量的山药泥和紫薯泥，分别在掌心搓成球形（从这部分开始我就没有手拍照啦，尽量用语言描述清楚吧，有不明白的再问我）。如果你怕包的时候掌握不好，山药泥的份量可以比紫薯泥稍微多一点；4、将山药泥由球状压扁，就像包子皮那样的圆饼状（也不需要压得特别薄，包的时候变包边抹会慢慢变薄的）。紫薯泥放在山药泥中央，旋转着将山药泥完全包覆在紫薯泥的外面。新手不好掌握的步骤可能就在这里，容易出现包不住或包破皮的现象，这个主要还是要靠多练习找手感～5、包好的山药紫薯糕应该还是个球形，在手心里继续撮圆整形，然后轻轻用力将球形压成厚厚的小圆饼状，在外围滚上一圈熟芝麻，一个山药紫薯糕就诞生啦琉璃山药的制作材料：主料：山药300克调料：淀粉(豌豆)50克,小麦面粉50克,植物油50克,白砂糖150克,香油15克教您琉璃山药怎么做，如何做琉璃山药才好吃 1.先将山药洗净，削去皮，放入笼中蒸熟取出，切成一指宽条；干淀粉，面粉加清水调成面糊，将山药条放入糊中拌匀，备用。2.锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时，将山药条逐一下入油中炸透，呈金黄色捞出。3.另起油锅，放入香油，加入白糖熬至出丝时，将炸好的山药条倒入颠翻几下，使糖汁均匀地包在山药条上，同时在大平盘内抹上香油，将山药条倒入大平盘内，用筷子挑开，凉后即成。
TOP问题
TAG推荐