一岁宝宝鸡蛋饼干
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|2018-05-29 21:19
晶晶方
|2018-05-29 21:28
宝宝蛋黄小饼干 主料低筋面粉60克 细砂糖20克 辅料蛋黄100克 宝宝蛋黄小饼干的做法 1.准备材料：蛋黄100克（约7颗）细砂糖20克、低筋面粉60克 2.将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯蛋黄液是黄色的 3.一直打发至蛋液变的很浓稠，提起一条粗粗的锻带状 4.加入过筛的低筋面粉，用电动打蛋器，低速搅至两圈，不要过度搅拌 5.再用橡皮刮刀将面糊拌匀，至看不到成块的面粉 6.将面糊用勺子一勺一勺舀入烤盘中，（也可以用裱花袋的大号嘴挤出圆形，可以直接用的勺子 7.烤箱120度预热，放中层，上下火120度烤25分钟 8.待饼干凉后，就可以给宝宝吃了 烹饪技巧1、给宝宝制作蛋黄饼干，最好是买土鸡蛋，这样的蛋香味更浓，营养也好。我家宝宝吃的鸡蛋都是从农村拿来的，蛋香味很浓郁；2、打发蛋黄的时侯一定要打到位，打好的蛋黄能起很明显的纹路，这样才不易消泡。
重新开始吧
|2018-05-29 21:24
步骤1.打蛋盆中加入3个蛋黄和20克糖粉，2.用电动打蛋器，搅打至粘稠，有些发白的状态，3.筛入低筋面粉和玉米淀粉，4.用刮刀充分拌匀，5.提起刮刀，面糊缓慢垂落，呈倒三角状，6.烤盘里垫上马卡龙垫，将面糊装入裱花袋中，挤成圆形，7.入预热好的烤箱，中层，150度，上下火，烤10分钟，关火后，利用余温焖10分钟，再出炉。小贴士这款小饼干，很容易受潮，不要一次做太多，这些量一共可以烤30块，正好一盘，吃剩下的，一定要放保鲜盒中密封保存。
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