蒸甜糯米饭的做法大全
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|2018-05-28 14:19
咩咩小
|2018-05-28 14:25
主料：糯米50g辅料：蜜枣、陈皮6个步骤;1.准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；2.把米洗净，泡两分钟；3.泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；4.米饭已蒸好；5.找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；6.码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）7.枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟8.时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；9.调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调10.把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌11.水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了12.把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。
月光少女
|2018-05-28 14:21
主料糯米(适量)红枣(适量)辅料葡萄干(适量)香肠(一根)油(适量)做法糯米洗净，倒电饭锅里，加水（米和水的比例1：1.2），为了使米吃起来更甜香，可在水里加点白糖，打开开关，直到自动跳挡后在闷十几分钟。红枣洗净切开，葡萄干洗净，香肠切成小块，碗洗净，里面抹一点油，防止饭粘到晚上。最下面开始铺，花样什么自己随意，然后再铺薄薄一层糯米饭，接着铺枣，葡萄干和香肠，就这样一层一层铺，当然铺的层次越多越好，枣尽量多点就越香，甜饭主要就是枣香，其他的可任意搭配。蒸锅适量加水烧开，将铺好饭的碗放进去蒸，中火蒸20分钟就好了蒸好了稍晾凉，将碗倒扣在盘子里，甜饭就完好无损的掉下去到盘子里了（因为之前抹了一层油），然后再上面撒些白糖和蜂蜜，就可以开吃了。
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