韭菜黄炒鸡蛋的热量
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|2018-05-27 10:28
安安小
|2018-05-27 10:42
你说的韭菜馅烧饼叫做韭菜盒子吧自制韭菜盒子的热量1个自制韭菜盒子(150.0克)264大卡标准(100克)176大卡原料小麦粉(标准粉)500.0g饮用水 300.0g精盐 15.0g鸡蛋 150.0g豆油 30.0g虾皮 30.0g韭菜 300.0g详细说明做法：1，500克的面粉加300克的水加5克的盐搅拌成团，静置一下有兴趣的朋友看这儿：在做馒头的时候，面粉与水的比例是100：50，在做面条的时候，面粉与水的比例是100：40，在做韭菜盒子的时候，面粉与水的比例是100：60，（我想葱油饼也适合100：60的比例。另外在做面包的时候，面粉与盐的比例是100：1，面粉与糖的比例是100：10。你可以参考。这是我做过这么多的面食总结出来的哈。2.3个鸡蛋炒碎，这步时，请注意，油稍热，你就下锅炒，用筷子不停地翻动，这样出来才会是小粒儿。3，250克韭菜切碎（你应该会吧）4，韭菜与鸡蛋混合，加入20克麻油，10克盐，（一定要包的时候再混合呀，不然时间长了会出水儿）5，切小块（大概是500克面25块）6，包入韭菜7，合起来8，开始做花边，请注意这是我做了8个以后的产品（因为以前的都不象哈。上次看过CANDEY做的以后，只记得是一个压一个，可真要包的时候就给搞糊涂了，手上全是面粉，又不能上网，所以在8个以后才象那么一回事，请师傅包涵呀）9，再压一个10，压到一半的时候11，完成（这个时候记得要一个一个的放好呀，要不然就会沾在一起了，呵呵）12，下锅煎好即可。
美女达人
|2018-05-27 10:37
韭菜炒鸡蛋因为在博客里这些“永远不发胖”的文章中帖了很多烘焙的食物和西餐，怕给大家错觉，觉得不实用，或是抱怨和家常吃的菜相距太远。我的想法和计划是这样的：首先希望漂亮的、健康的和新颖的菜品让苦于减肥和保持体重的朋友们觉得减肥或是保健不是一件特别痛苦的事情。第二呢，想趁机多介绍一些菜式和通常不常吃的东西，比如油梨、芦笋，树莓、蓝莓、奶酪、葡萄醋等等，因为食物花样的丰富可以带来营养的丰富和均衡。第三，就是发现家常菜里的减肥菜、保健菜。韭菜也许是北方人的家常菜吧。有韭菜盒子，韭菜炒鸡蛋等等的美食。韭菜基本会合了前几篇文章里说的各种好处—热量低，纤维高，蛋白质丰富，还富含维生素C和胡萝卜素（carotene）。而且和减肥食物大蒜和洋葱一样，含有挥发性精油和硫化物，可以降血脂，助消化还可以促进血液的循环。不过韭菜一大缺点就是味道有点强烈，如果只是调味的话好好，要是正正经经做为主料之一，比如韭菜炒鸡蛋，韭菜馅饺子、包子，不要带去公司里热饭，约会前也不要吃。材料韭菜适量，盐适量，橄榄油1小匙，蛋清1个，鸡蛋2个做法1.韭菜洗净后切成一寸长的段儿，备用；2.鸡蛋打散（多余的鸡蛋黄怎么处置可以看这里），加少许盐；在不粘锅内放1/2大勺油，油热起波纹后放入鸡蛋炒好；盛出备用；3.锅里放1小勺油，油热后放韭菜，快炒几下，放少许盐（千万不要放太多），韭菜有点变蔫的时候倒回炒好的鸡蛋，再炒几下就好了。
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