无黄油纸杯蛋糕的做法大全烤箱
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|2018-05-27 01:50
juliasu
|2018-05-27 02:10
打到有淡淡的纹路就可以加入香草精然后继续打发.如果没有香草精的朋友们也可以不加.17分钟左右(原谅俄爪机拍的不好看 T T)然后接下来就是打发淡奶油了~本人用的是欧德堡的淡奶油.香草精只是让其味道更好,蛋糕面糊中也可以适当的加入一点.一直打到淡奶油成型了.如果是手提式的打蛋器的话,会有清晰的纹路.把低筋面粉筛进蛋液中,切拌均匀.开始变稠,就可以裱花了.裱花完成~可以买一些小珠子小彩针轻轻撒在奶油上方,让蛋糕的外形更加漂亮,在盆中不会流动.此刻可以把烤箱预热170度.倒入玉米油切拌均匀.将面糊放入模具中(带托).蛋糕取出冷却一会儿.!装入后可以在盆中test.大约8~9成满.放进烤箱中层,160度~170度上下火烤约15~20分钟后取出即可,要放好裱花嘴,(花齿自选)剪开一个小口能让花嘴伸出一点点出来就可以了.不可以剪太大.把淡奶油(液体)倒入盆中,用打蛋器打发.然后把细白糖分三次倒入淡奶油中,倒一次就等15秒左右再倒第二次.,会固定在盆中.(是完全不可以流动)然后就可以把打发好的淡奶油装进裱花袋里面了.在放进去之前.用电动的打蛋器打发全蛋液.打到体积开始有所增大,颜色变浅,不用隔)2只细白糖(易打发)40克玉米油(也就是色拉油)30克以下是淡奶油所需要的用料-欧德煲淡奶油细白糖(易打发)随口味香草精(如果没有也可以不加)少量简易无黄油纸杯蛋糕的做法将鸡蛋打入一个干净的盆里.(指无油无水)然后把所有的糖都加进去用料低筋面粉 60克鸡蛋(整只
小强noco
|2018-05-27 02:01
干的话最大可能是油脂少了，因为油可以让蛋糕柔软保留水分和乳化作用，也有可能是材料里面少了牛奶，还有不知道你的步骤正不正确，有些是细节问题~你试试按着下面这个方法来做~也是黄油纸杯蛋糕~纸杯蛋糕简介：是以油脂蛋糕作糕糕坯的花色小蛋糕，产品因装在防油纸做成的纸杯中而得名。在欧美国家，纸杯蛋糕通常用来作为午茶点心。黄油纸杯蛋糕原料：细砂糖100克、黄油130克、鸡蛋2个、香草精2滴、牛奶50毫升、盐1克、低筋面粉120克、自发粉80克份量：12个做法：1、分次将砂糖加入到黄油中，用打蛋器打发，直到打到体积膨胀、颜色发白时。2、将鸡蛋打匀，分次加入，用打蛋器低速打匀，直到油水混合。3、面粉和盐过筛，加入，用刮刀切拌均匀。4、加入牛奶加香草精，切拌成为蛋糕糊。
亚蓝卡
|2018-05-27 01:58
这个需要用烤箱才可以。原 料低筋面粉40克、鸡蛋3个、细砂糖45克、黄油30克、牛奶40ml、柠檬汁3ml、黄油酱.模具：纸质蛋糕杯。蛋糕做法1、把小奶锅烧热，放入黄油30克，溶化后马上关火，将低筋面粉迅速倒入黄油中搅拌。2、将牛奶、蛋黄各分2次加入面糊中，每次加入后都要搅拌均匀后再加入下一次，搅拌至面糊顺滑即可。3、在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打至9分发。此时预热烤箱。4、分三次将蛋白和面糊切拌均匀，装入纸杯模具中，只放7分满即可。放入烤箱中层，用170度的温度，烤20-25分钟，烤好后取出自然晾凉。
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