正宗韩国泡菜饼
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|2018-05-26 21:26
zhapp123
|2018-05-26 21:47
步骤：辣白菜切成块，叶子部分最好，白菜帮子也行。白面加水，加一个鸡蛋，少许生葱段儿，拌成糊糊状。把剩下的鸡蛋打散了备用。平底锅烧热，放一点油，别太多。把面糊放进锅里，像摊煎饼一样摊平了，然后立刻加入切好的辣白菜段儿。就等于是在面糊表面平者摆上菜叶子。越多越好。尽量让面没烤熟之前把菜叶子和面容和在一起。翻几个个儿，这时候饼应该是鸡蛋的金黄色和辣白菜的红色相间的。八成熟的时候把剩下的鸡蛋泼上。看鸡蛋熟了基本上就成了。其他：这个适合时间紧急的情况下解馋。整个过程二十分钟绝对搞定了，而且好吃。注意从头到尾不要放盐。因为辣白菜通常很咸。面别太少了，容易摊不成饼。给面糊加泡菜的同时还可以加入青蒜、韭菜胡萝卜丝儿之类的，效果都不错。最后泼鸡蛋的时候不要一下都泼上，比如你做三张饼，就要分成三份泼在三张饼上。正宗的韩国餐馆里会配上一些酱油芝麻汁，辣椒酱大蒜将或者番茄酱什么的。随个人口味随便。
离别之痛
|2018-05-26 21:44
材料韩国辣白菜150克，洋葱15克（切丝），红辣椒1个（切丝），面粉200克，水130克，泡菜汤70克，油，盐少许做法1、将所有材料搅拌均匀。这其中水量可做微调，喜欢饼嫩点的，略加点水，如果泡菜汤不多，可用等量水替代。2、锅底稍微刷点油，把搅拌好的面糊中火两面煎黄即可。材料经典的韩国泡菜，小辣椒，洋葱，鸡蛋，面粉，文蛤，香葱，胡萝卜，调料：油，盐，鸡精做法1.将泡菜切成细条，小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦。2.文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。3.面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。4.电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，香味和鲜味扑鼻啊。
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