家常肉圆子的做法大全
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|2018-05-16 09:53
三亚亚
|2018-05-16 10:14
食材 猪肉馅500g 白糖适量 盐适量 大葱适量 五香粉适量 鸡蛋1个 面粉适量 淀粉适量 午餐肉调味料适量 姜蓉适量 步骤 1 猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉 2 加一勺姜蓉 3 把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌 4 加一勺盐 5 加一大勺白糖 6 加适量鸡精 7 加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打 8 把全部肉馅都摔打后，加入一个鸡蛋，继续搅拌 9 加入适量面粉，再搅拌 10 加入玉米淀粉，继续搅拌 11 把肉馅继续搅拌，使之上劲 12 锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出 13 用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。14 等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫 15 待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水 小贴士 1，肉馅加水要分次加。一定要加点淀粉，这样肉丸很滑嫩。2，而且每加一次调味料都使劲搅拌，这才使得肉丸很Q。3，一定要冷水下锅。千万不要热水，否则肉丸一下去，就散了，不成形。
weiweiyiyi001
|2018-05-16 10:13
1.准备好材料，丸子解冻后切片 2.黄瓜和蘑菇洗净切好备用，蒜头切碎 3.锅内倒入适量油烧热，爆香蒜蓉 4.将切好的香菇猪肉丸片放入锅内炒香 5.肉丸表面微微发黄时，放入香菇片继续翻炒 6.再将黄瓜放进锅内继续翻炒 7.加入适量的生抽调味（我们使用的是味事达），翻炒均匀 8.一道香喷喷的小炒就完成啦，超级下饭的有没有
sisicat虫
|2018-05-16 10:12
准备适量的五花肉，要瘦肉多点，用刀把肉剁成肉馅 加上适量 的盐继续剁碎，最好剁成肉泥 取一个馒头，要干的这种，最好的是馒头放通风处晾一晚上 肉馅里面加上适量的生抽和料酒，然后朝着一个方向搅拌 把馒头用檫丝器檫成碎末 然后把馒头碎放进搅拌好的肉馅里，在加上适量的五香粉 一个鸡蛋，适量的姜末 在加上少许的淀粉 然后搅拌起来，要使劲的朝着一个方向搅拌上进 取适量的馅料，用手抓一块，然后弄成一个圆圆的丸子 上锅热油，等油热了，加入做好的丸子 等丸子炸的两面金黄了，就可以捞出来
红绿豆叮
|2018-05-16 09:58
主料猪肉馅500克辅料白糖适量盐适量大葱适量五香粉适量鸡蛋1个面粉适量淀粉适量午餐肉调味料适量姜蓉适量步骤1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉2.加一勺姜蓉3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌4.加一勺盐5.加一大勺白糖6.加适量鸡精7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打8.把全部肉馅都摔打后，加入一个鸡蛋，继续搅拌9.加入适量面粉，再搅拌10.加入玉米淀粉，继续搅拌11.把肉馅继续搅拌，使之上劲12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
梦幻之旅途
|2018-05-16 09:54
1.猪瘦肉洗干净。2.猪肉剁成糜。3.葱姜切碎。4.葱姜与肉糜放同一容器中，加油、盐、酱油、味精顺一个方向搅。5.打入鸡蛋继续搅。6.加面包屑搅。搅上劲成丸子馅。7.做成大小均匀的丸子坯。8.起油锅，多加油。9.丸子坯入锅炸。10.炸至金黄即可。11.备好葱姜、大料。12.再起油锅，葱姜、大料入锅煸香。13.加酱油。14.加适量水，加白糖。15.丸子入锅。盖上锅盖文火烧。其间适时翻炒。16.丸子8、9 分熟时，加盐、味精。炒均匀再烧一会儿。17.勾薄芡。18.18.芡熟，即可出锅装盘。
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