煎南瓜饼可以用面粉代替吗
浏览（7942）
|2018-05-11 08:50
安安小
|2018-05-11 08:58
不能。那就不是南瓜饼了，那叫南瓜面饼，口味绝对不同的。用糯米粉做的南瓜饼吃起来糯糯的，用面粉做的就是普通面饼的感觉。南瓜饼做法：1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。3、准备适量的糯米粉和白砂糖。4、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉5、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。6、把面团分成若干小块，揉圆。7、把面团压扁，用心形模具压刻出心形。8、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
封存记忆
|2018-05-11 08:56
用面粉和南瓜可以做那南瓜饼。材料：南瓜200g，白糖30g，面粉适量，水适量，油适量。做法1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入面粉。4、和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。6、完成后把油滴干即可。
大芬其
|2018-05-11 08:54
完全代替不行，可以放三分之一的干面粉，这样的话，口感比全用糯米粉更好，根据你现有条件可以油炸也可以煎
夏沫秋至
|2018-05-11 08:50
不能面粉做出来的南瓜饼，没有用糯米粉做出来的好吃，用面粉代替糯米粉做的，用面粉做出来的南瓜饼口感很硬，不像糯米粉吃起来有特性，不带馅南瓜饼做法：原料：南瓜，糯米粉，澄面白糖。制法：将南瓜洗净，去皮，切成小块，入笼蒸透，取出搅成泥，再加入白糖，糯米粉，澄面拌匀，成为面团。将面团搓条，下剂，然后放入模具做成饼状，入笼蒸熟，取出。食用时，放入五成热的油锅中，炸脆即可。
TOP问题
TAG推荐