浏览(13552)
|2018-05-09 03:35黄焖牛排骨的做法步骤 1.排骨切块过滚水倒掉血水,洗干净放凉.2.煮排骨时准备各种配料,如图所示.3.锅热后倒油,油热后放一勺豆瓣酱炒香,然后放入配料炒一两分钟,接着放入排骨炒五六分钟.加点老抽.最后加水淹过排骨转小火煮.差不多1个半小时就可以出锅了.
主料 牛排骨 250g 土豆 一个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 两小勺 生姜 5g 大蒜 3瓣 桂皮 一小块 胡椒粉 适量 鸡精 适量 生抽 1小瓶盖 步骤 1.烧半锅水,在丢点生姜 2.水开了把牛排到进去在加入两汤匙料酒 3.出好水后捞出来 4.一个土豆削皮洗净切成块块 5.先热锅在倒入适量的油 6.少加点白糖提鲜 7.白糖化了在把辣椒、大蒜、桂皮、生姜到进去翻炒 8.在加入一小瓶盖生抽,炸锅提色 9.在把牛拍到进去翻炒 10.最后加入适量的水,大火烧开入高压锅压40分钟 11.40分钟后在把土豆到进去在压10分钟 12.牛排骨烧土豆就出锅了
食材用料 牛排约800克相克食物 油适量 八角3颗 桂皮一小块 香叶2片 当归一小段相克食物 花椒少许 姜一块相克食物 蒜4、5瓣相克食物 干辣椒3、4个相克食物 料酒一匙 啤酒(330ml)2罐 老抽少许 白糖适量相克食物 红烧牛排的做法 1.把牛排斩块洗净。2.冷水下锅,加姜和料酒煮开至变色。3.捞出用自来水冲洗干净浮沫,沥干水分待用。4.准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。5.油锅烧热,下白糖炒化。6.加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。7.放牛排翻炒,加两滴老抽,一匙料酒。8.炒匀后加入啤酒两罐。下辣椒和香叶。9.煮开后倒入高压锅,加适量盐,小火焖20分钟左右(具体时间看各人高压锅灵活调整)。10.时间到,开锅已经香味十足了。11.出锅,撒上葱花。
牛排骨萝卜汤的做法 1.食材:萝卜、牛排骨(已焯水)、桂皮、大料 2.将萝卜清洗一下 3.放在案板上切开 4.随后,将切好的萝卜下入高压锅中,合入焯好的牛排骨 5.接着,搁入桂皮和大料,加2汤勺料酒 6.加入一些清水 7.然后,盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火 8.焖至没气后开盖 9.最后,加1.5汤勺生抽 10.加0.5勺盐 11.调味翻匀,即可