正宗雪鱼炖豆腐怎么做好吃
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|2018-05-09 02:11
兔子妹妹
|2018-05-09 02:24
配料：鳕鱼，豆腐（根据人员自己定量）；调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、老抽酱油、红糖、色拉油；做法：1、鳕鱼洗净，和豆腐切成一样的块，葱切成段，姜切成片，蒜瓣去掉皮；2、锅里放适量色拉油，烧热，下鱼块，翻炒几下，放入红糖（一汤匙），再放入老抽酱油（一点点就好），翻炒至鱼块上色，放入豆腐，再翻炒几下，加汤，加葱、姜、蒜、花椒、大料，汤要没过鳕鱼豆腐；3、大火烧开，转小火炖20分钟，加盐，再炖10分钟。
静思小语
|2018-05-09 02:21
首先把鳕鱼切成段,用面裹一层,下入油锅里炸熟;然后另起锅用葱姜蒜爆锅,出香味后把刚才炸好的鱼段入锅,添好水(有老汤更好),加入生抽,盐,糖,料酒,十三香,花椒，大料,如果不是给孩子吃还可以加入干红辣椒，因为我家的主要是想让宝宝吃，所以没放;最后等水开把豆腐块下里，再继续炖,浓浓的香味就满厨房都是了，我家宝宝吃了大半碗呢,味道好极了，鳕鱼刺少，很适合小宝宝们,裹了薄薄的面炸过后肉还不散,怎么样?感兴趣就快试试吧.
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