高压锅焖红烧肉的做法大全家常做法大全
浏览（2399）
|2018-05-06 23:25
最爱甜品
|2018-05-06 23:44
用高压锅烧红烧肉：1、五花肉切块，打水焯，撇掉浮沫，然后捞出来，用水洗净，控水备用。2、炒锅放油适量，水一勺(炒菜用的勺子)，两小勺糖，中火不停的搅拌，知道听不见水声，改小火，糖开始慢慢变成棕色，把控完水的五花肉倒进锅里，改大火不停翻炒。3、炒到锅底有多余的油，五花肉变成红棕色。4、把五花肉倒入高压锅，放葱段，姜片，花椒粒，大料，两个干辣椒，桂皮，香叶。5、加入盐适量，两小勺生抽(酱油)，半碗水，喜欢躺多可以多放一点。按高压锅牛羊肉键，选择浓郁型。6、出锅啦。
wenwenhappy
|2018-05-06 23:41
放少量油，先炒糖至冒泡，放入切好的肉，花椒、大料、桂皮、小茴香、葱蒜、少量酱油，翻炒，放啤酒和肉平行，盖子不要盖严，先煮5分钟后放盐，压紧锅盖，盖伐，在兹气15分钟就关火，气跑完后在开盖，肉好看又好吃。
紫萱飘
|2018-05-06 23:34
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许 1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块 2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可另可用1、制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟，最美味的就是皮和肥肉2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少，所以做好的红烧肉一点都不腻味3、因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅4、我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可
TOP问题
TAG推荐