炸好的素丸子怎么吃
浏览（3538）
|2018-05-04 15:36
大雄静宜
|2018-05-04 15:59
炸好的菜丸子做菜可参照“丸子烧粉条”，做法如下：主料：瘦牛肉末(200克)，干粉条(150克)调料：水发香菇(40克)，冬笋片(40克)，青笋片(40克)，胡萝卜片(40克)，小鸡蛋(1个)，淀粉(适量)，葱段(30克)，姜片(15克)，八角(2克)，酱油(20克)，蚝油(15克)，绍酒(20克)，味精(1克)，胡椒粉(1克)，香油(适量)，烹调油(适量)步骤：1、丸子制作；肉末里撒入少许盐、味精。2、撒少许胡椒粉和五香粉。3、倒入适量黄酒拌匀，把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。4、然后用大力把肉末搅打上劲。5、锅中注入适量油烧热，然后把肉末挤成丸子下入锅中炸至金黄色捞出备用。6、把香菇等配料倒入锅中焯水。7、然后另起锅放入少许油下入八角煸香，再倒入葱段和姜片爆香。8、放入丸子炒匀烹入绍酒。9、烹入绍酒后再烹入适量的酱油炒匀，然后放入蚝油炒匀。10、最后注入清水把丸子焖制5分钟。11、把丸子焖透后倒入粉条烧软烂调味。12、这次最后调味只需撒少许胡椒粉和味精就可以，因为酱油和蚝油的咸味已够咸，因此可以不放盐。13、调好味倒入蔬菜配料炒一分钟便可出锅。14、出锅时滴几滴香油把菜倒入煲仔里。15、然后把煲仔在火上用小火再煮一分钟，使其达到保温效果便可以上桌食用。
媛媛yuanyuan
|2018-05-04 15:44
油炸素丸子没吃完，剩下的可以做成素丸子汤，营养丰富口感不错。素丸子汤根据丸子的不同营养不同，比如芹菜陷含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。食材 素丸子若干、豆腐300克、香葱适量、香菜适量、蒜 适量、小白菜 适量、盐 适量、食用油 适量、芝麻油 适量 做法：1、菠菜洗干净摘开，豆腐切片或块，蒜切碎，小葱香菜切碎。2、锅内放油，加热，放入蒜，炒香。3、加适量开水，下入丸子，豆腐，盖上锅盖继续加热。4、煮沸之后放入菠菜，后放入香菜即可。盛入碗中，滴入芝麻油。
永远1234
|2018-05-04 15:36
1.胡萝卜切细丝，葱、姜剁末，放在盆里，用盐腌制起来，时间大约30分钟，也可以更长时间。2.做花生露剩下的花生渣。3.胡萝卜腌制变软出水的时候，放入花生渣，然后再放入干面粉和玉米粉，玉米粉我是随性放入的，也可以不加入，将面和好就可以放在那里醒着了，4.锅内放油，可以多放一些，火力开到最大，等油8成热的时候，开始下丸子，丸子下完后，可以推一下免得粘锅，大火一直炸至金黄。
TOP问题
TAG推荐