苦瓜炒鸡蛋先炒
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|2018-04-30 20:09
mimi0608
|2018-04-30 20:12
苦瓜炒蛋做法：1、苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，拧干水分。2、鸡蛋2－3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。3、锅热油，加蒜片炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋，就多在锅里炒了一会儿即可．
芊纤眉
|2018-04-30 20:10
可以先炒瓜：一1.苦瓜泡水10分钟，洗净备用。2.4个鸡蛋打入小盆备用。3.苦瓜挖去瓜籽。4.切薄片，放1勺盐搅拌匀。5.油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。6.倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。7.弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。二1、苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，拧干水分。2、鸡蛋2－3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。3、锅热油，加蒜片炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋，就多在锅里炒了一会儿即可也可以先炒蛋：先炒好鸡蛋，倒出来，再炒苦瓜片，再加入炒好的鸡蛋翻炒一下，出锅。说实话先炒瓜的多。
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