发面烙饼的做法大全
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|2018-04-20 10:50
梦幻之旅途
|2018-04-20 10:55
1·面粉中加入盐，糖，酵母拌均匀，一点点的加入温水搅拌。2·最后和好的面要很暄软基本上能拉起来很粘手。3·这是手上可抹点油把面团揉均匀。4·盖上保鲜膜发酵至2倍大。5·案板上多撒干面粉，放入面团揉均匀按扁。6·平底锅少刷一些油放入按扁的面团，在锅中把面饼按扁整理成型。7·手上沾点水在面饼上按上芝麻，要按紧一些。8·然后盖上锅盖再次发酵20分钟。9·发酵过后开火中小火烙至一面定型。10·再翻面烙之另一面，直到两面饼金黄，饼熟即好。
南南蓝蓝
|2018-04-20 10:54
主料：面粉500g，鸡蛋2个辅料：油500g步骤1.面粉加水搅拌成面穗。2.将其和成软面团。覆盖保鲜膜发酵。3.发酵到2倍大左右。4.加入2个鸡蛋。5.将其反复揉匀。6.取一块面团，按扁。7.放入烧热的不粘锅烙制，不粘锅要放一些油。8.一面烙好后，翻面再烙。9.两面都烙制到金黄，出锅装盘。10.依次全部烙完，即可上桌品味。小贴士1、和面时可以按照自己的口味加适量白糖或盐，味道会更好。2、整理面团制时双手要沾一些油，防止面团沾手。
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