豆角打卤面的家常做法
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|2018-04-19 04:42
不是凡人
|2018-04-19 04:48
豆角打卤面的做法：主料：肉，豆角辅料：油，盐，酱油，八角步骤：1，豆角洗干净后，切碎。2，肉切成肉丁。3，准备好葱花和姜末。4，油热后，炒肉，肉熟后，炒葱花和姜末。5，放入豆角丁翻炒。6，加入适量的水，放入适量的盐、八角和酱油。7，豆角卤做好了备用。8.水开后煮面条9.面条煮好后，过遍凉水10.盛上面条，浇上豆角卤，搅拌均与。
都结束吧
|2018-04-19 04:44
材料（2-3人）：豆角半斤，肉丝2两，黑木耳几朵，葱末，鸡蛋3个，李锦记生抽，韭菜几根，面条1斤做法：1，打卤面最好是自己手擀的，面要活的稍硬一点多醒一会。面条下锅后，开锅要马上捞出过凉白开水，这样面条比较筋道。2，豆角摘洗干净后，切成小薄片，越薄越好。几根韭菜切末，黑木耳泡发洗净后撕成小片。3，锅烧热放油，放入葱花爆香后放入肉丝鞭炒，然后放入切好的豆角和黑木耳翻炒。滴入一些生抽，3小勺盐（根据你做的菜量决定），加水没过菜烧开。4，烧开后，转中火7分钟。再将打散的鸡蛋淋进去，撒进韭菜末，半分钟后关火。这样卤就做好了。5，盛碗面条，加卤，开吃！Tips:1,面条自己擀的才好吃，当然实在不行只能买现成的了，不过味道差的很多哦。2，豆角一定要切的很薄，那样煮很短的时间豆角就能熟，卤的颜色就是翠绿的了。我的刀功实在很差，有些切的厚了只好多煮了一会，颜色就差了很多偏黄了。3，最后加一点韭菜，提味非常重要，不加的话感觉就完全是另外的味道了。
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