青萝卜丸子怎么做好吃
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|2018-04-18 00:58
珍藏爱
|2018-04-18 01:19
主料：青萝卜1根调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、香油适量、剁椒适量、面粉适量青萝卜素丸子的做法1.青萝卜擦成丝放入碗中备用或直接擦在碗中2.加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉3.将所有材料拌匀备用4.锅中放入比平时炒菜多一点儿的油烧至八成热5.用勺子将拌好的萝卜泥摔出大小适中的丸子6.下油锅煎至两面金黄即可1、拌萝卜糊的过程中不用加水，因为萝卜丝加盐后渗出的水份已经足够。2、喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿，喜欢老一点儿的面粉多放点儿。3、油温烧至八成热后下丸子时，要将火改成小火，等丸子都做好放进去后再开大火炸。4、萝卜可以换成胡萝卜或其他蔬菜均可。5、不喜欢吃辣的朋友剁椒可以不放。
sisicat虫
|2018-04-18 01:09
原料：青萝卜450克、鸡蛋一个（40克）、姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克做法：1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；4、将所有配料倒入盆里；5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
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