有颜色的糯米饭的做法大全
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|2018-04-16 19:54
企鹅扮章鱼
|2018-04-16 20:19
主料糯米5000g辅料枫叶2大把2000g黄花l小把300g紫饭叶小把300g红饭叶小把300g步骤1.枫树叶洗干净2.把叶子捣烂3.捣烂叶子备用4.用水泡两天 放一把刀一起泡 据说泡出的颜色要黑好多.把叶子水滤出来备用5.炒茶锅洗干净不沾油 烧热6.把泡好的枫树叶水倒进去,马上倒出来,又把锅烧热 赶紧把枫叶水倒下去,又倒出来,来回这样重复三次.7.等枫叶水稍温暖时把糯米倒进去泡，要泡一整夜或者还要时间更长些。
八星报喜
|2018-04-16 20:06
主料糯米(适量)调料红蓝草（红色）(适量)干黄花（黄色）(适量)紫苋菜（梅红色）(适量)糯米原色（白色）(适量)黑豆汁（黑色）(适量)1.准备所有材料。2.将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。3.将黄色染汁沥渣倒出备用。4.将红蓝草（紫色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。5.将紫色染汁沥渣倒出备用。6.将红蓝草（红色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。7.将红色染汁沥渣倒出备用。8.将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内，白色为糯米原色放入清水内泡，放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色（红蓝草）、黄色（干黄花）、红色（红蓝草）、黑色（黑豆汁）、梅红色（紫苋菜汁）、白色（糯米原色）]9.将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。10.依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。（竹匾也是在老家顺手带回来的，虽然很老很旧了，但却是很喜欢，以前的老人都会手编的竹编，但现在少见到了。11.起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸架上。12.加盖蒸煮至糯米软糯即可。
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