红烧肉末茄子的家常做法大全
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|2018-04-14 12:26
时尚追随308
|2018-04-14 12:52
前言茄子营养丰富，做起来也简单方便材料主料：茄子2个、猪肉末100g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量红烧肉末茄子1茄子切块浸入水中2锅中倒油，加入茄子翻炒3放入肉末酱，加点酱油。加少量水焖一会儿。出锅前加盐即可4简单的红烧肉末茄子做好啦小贴士我是用提前做好的肉酱，更方便。
点点_滴滴
|2018-04-14 12:47
先把葱、大蒜、小米椒取出（小米椒可以根据个人需要添加 喜欢吃辣的馋猫们可以多加一点 不太喜欢吃辣的还是不要加的好，因为小米椒放一点就会狠辣哦）2.先把葱、大蒜、小米椒分别切成小段，放入盘中备用3.把青椒去籽切成细长条状4.茄子用滚刀切成细长小块，不要切得太大，这样不容易入味5.把瘦肉切成肉末状，放入少许生粉，均匀搅拌后放在一旁备用（生粉可以用来是瘦肉变的嫩滑哦），准备好这一切之后就可以开始点火准备烧菜了^-^6.先倒入油 待油温慢慢变高（一般又开始冒热气了就已经比较热了哦）先把青椒和蒜末放入锅中爆炒（这时候喜欢吃辣的馋猫们就可以放入小米椒了）7.等辣椒和蒜末爆香后即可放入之前腌制的肉末了，要不停轻轻搅拌，这样肉末就会粒粒分开 不会变成小肉饼哦~8.这时候放入切好的茄子一起炒，让茄子充分接触到油，提醒一下和我一样的入门厨娘们，茄子是一种很容易“吃”油的蔬菜，建议大家可以再放入茄子前适当的加一些油9.等茄子开始微微变色时，我们加入味极鲜酱油，这样茄子就已经有了咸味和鲜味了（喜欢吃甜的朋友可以加适量的糖 喜欢吃咸的可以加一些盐）10.最后加上生抽（上色用的 为了使茄子看上去更有食欲），加入少量水，当然生抽也要少一点，要不然茄子的鲜味就被抢走了，颜色也会很难看的哦11.等茄子完全变软变色后可以尝一下，确认茄子完全入味后就可以起锅了，然后可以放一些葱花，味道好极了
angelbabyhi
|2018-04-14 12:32
前言好吃不腻，材料主料：茄子三个、肉一丢丢、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、青椒一个；辅料：盐。鸡精。红烧肉末茄子1茄子切滚刀，青椒切大片，2下油锅炸茄子至软烂3忘记上图了。
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